Dieta este decisă, am renunțat la pâinea sandwich! Revista Biba

Titlul poate pune un zâmbet pe buze, dar pâinea sandwich industrială nu este amuzantă; motivul compoziției sale cel puțin nociv pentru sănătate. Mica lovitură de rapel !

Moliciunea sa irezistibilă, gustul său dulce, această senzație gourmet pe care o lasă în gură, gustul care revine și mai mult atunci când este prăjit, întins cu unt, acoperit cu gem și înmuiat în băutura la alegere; ah pâinea sandwich, firimitul micului dejun, da, nu prea mult.

Din motive întemeiate, dacă rețeta artizanală, formată din făină, unt, lapte, zahăr și sare, este deja foarte bogată în calorii., versiunea industrială este un uriaș trompe-l'oeil. Acest lucru a fost demonstrat de documentarul iluminant difuzat recent pe France 5 Pain de mie, firimitul care te dorește bine în care este studiată compoziția pâinilor sandwich industriale, bazându-se pe expertiza dieteticienilor, a agronomilor și a brutarilor în special.

Așa că s-a dat cuvântul Christophe Vasseur, brutar artizan, care, demonstrând susținerea, a dezvăluit secretele fabricării pâinii sandwich industriale care, în țara baghetei, reprezintă 10% din volumul vânzărilor de pâine când este de 90% în SUA. "Fals grăsimi, zahăr fals, celebrul sirop de glucoză, lapte fals, făină săracă ...", explică el sub ochiul camerei. O demonstrație elocventă care ne arată în plus cât de mult suntem păcăliți în timpul actului de cumpărare. Din motive întemeiate, drojdia fiind adăugată în cantități astronomice în momentul producției, ajungem la un produs care pare masiv, dar umplut cu aer. (Videoclipul de la sfârșitul articolului)

---