Dieta fără FODMAPs Pentru a pune capăt tulburărilor intestinale!

Postat de Alizée Anton 8 august 2018 8 august 2018

FODMAP-uri poate fi cauza problemelor intestinale. Balonarea, gazele, crampele abdominale, alternarea constipației și diareei, greutatea digestivă sunt adesea consecința absorbției slabe a acestor zaharuri. Vă voi da aici o imagine de ansamblu dar deasemenea sfaturi pentru a afla dacă acestea sunt cauza bolilor tale.

FODMAP-urile sunt carbohidrați cu lanț scurt, fermentabil și slab absorbit de către corp. Prin urmare, este foarte dificil pentru organism să proceseze acest tip de zaharuri. Cuvântul FODMAP este de fapt acronimul pentru:

Fermentabil: care poate fi fermentat rapid de bacteriile intestinale
Oligozaharide: fructoză și galactoză-oligozaharide (GOS). Sunt alcătuite din cel puțin 10 tipuri de zahăr.
Dizacharide: lactoză. Compus din 2 tipuri de zahăr.
Monosharide: fructoză. Sunt alcătuite dintr-un singur tip de zahăr.
LAnd (și)
ololi: sorbitol, manitol, xilitol și maltitol. Acestea sunt molecule de zahăr asociate cu molecule de alcool.

Adesea alimentele sunt alcătuite din mai multe tipuri de zaharuri.

Exemple:

Năutul este bogat în fructani și GOS
Pepenele verde este bogat în fructan, fructoză și poliol.

Glucidele sunt digerate exclusiv în gură și în intestinul subțire. Datorită mestecării, apare o primă digestie, iar ptialina salivară (o enzimă) începe să descompună amidonul (cartofi, cereale etc.). Dacă intestinul subțire nu poate descompune carbohidrații rămași, moleculele nedigerate trec în colon, unde se găsesc toate bacteriile intestinale. Cu toate acestea, zaharurile sunt alimentele preferate ale bacteriilor noastre, care le fragmentează și fermentează. Consecința este o producție masivă de gaze degajate prin fermentarea acestor zaharuri.

Prin simplificarea reacțiilor biologice:

Dacă cantitatea de FODMAP este mare, organismul va încerca să dilueze această concentrație de zahăr făcând apa să intre în sistemul digestiv. Acest lucru are ca efect creșterea contracțiilor abdominale, prin urmare durerea, greutatea și umflarea burții.

Absorbția slabă și digestia slabă pot fi cauză un număr foarte mare Alte probleme:

simptome alergice
inflamații
infertilitate
tulburări ale pielii
piele iritata
tulburări urinare (pofte frecvente și incontrolabile)
dureri musculare difuze (fibromialgie)
pierdere în greutate
pierderea masei musculare
oboseală constantă sau fatigabilitate severă
sensibilitate la stres
simptome depresive
...

Aceste probleme digestive rezulta in:

balonare abdominală și distensie
gaz
disconfort abdominal și durere
constipație, diaree sau alternarea celor două
simțiți că nu vă goliți niciodată când aveți o mișcare intestinală
Dureri de stomac

Sistemul imunitar este puternic stimulat de aceste reacții digestive care tinde să-l slăbească. De asemenea, întregul corp se află într-o stare de prea mare reactivitate.

Fructe: portocaliu - mandarină - kiwi - banană (nu prea coaptă) - afine - kumquat - struguri - pepene spaniol - pepene galben - lămâie - tei - fructul pasiunii - papaya - ananas - zmeură - rubarbă - carambola - căpșuni - roșii - pătlagină

Legume: lucernă (lucernă) - inimă de anghinare - lăstar de bambus - varză de soia - sfeclă roșie (4 felii) - varză pak - broccoli (50g, doar capetele) - ardei roșu - morcov - rădăcină de țelină - arpagic - castravete - vinete - andive - ghimbir - fasole verde - salată - dovlecei (cu excepția nucii) - măsline - păstârnac - mazăre (40g) - cartof - dovleac - brânză - spanac - rutabaga - cartof dulce - nap - ignam - ceapă verde (doar partea albă) - alb neted și varză roșie (75g) - ridiche