Dieta fara gluten; Sfaturi dietetice pentru slăbit rapid

Excludeți glutenul

O dietă fără gluten este o dietă care exclude alimentele care conțin gluten. Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, inclusiv orz, secară și triticale, precum și kamut și spelt.
O dietă fără gluten este singurul tratament recunoscut medical pentru boala celiacă. (Boala celiacă este o boală autoimună care afectează intestinul subțire). Se spune că persoanele cu aceste boli sunt intolerante la gluten.
Sensibilitatea la gluten este un alt motiv pentru a rămâne fără gluten. Există multe concepții greșite despre beneficiile unei diete fără gluten pentru o persoană sănătoasă medie.
O dietă fără gluten poate exclude și ovăzul. Aici depinde dacă ovăzul este contaminat încrucișat în fabricile de prelucrare cu alte boabe și dacă ovăzul este contaminat și dacă a fost cultivat în rotația culturilor cu grâu.
Glutenul dă elasticitate de ex. în aluat și produse de patiserie, se găsește adesea în făină de copt și cereale.

fara

Aceasta este o listă de produse obișnuite care conțin gluten, cu excepția cazului în care ambalajul are o etichetă „fără gluten”:

  • bere
  • pâine
  • prăjituri și plăcinte
  • Dulciuri
  • Cereale
  • Cookie-uri și biscuiți
  • Sosuri
  • Imitație de carne sau fructe de mare
  • Paste
  • Carne de mic dejun procesată
  • Pansamente pentru salată
  • Sosuri, inclusiv sos de soia
  • Amestecuri experimentate de orez
  • Gustări condimentate, precum chipsuri de cartofi și tortilla
  • De sine-
  • Capse de pasăre
  • Supe și elemente de bază pentru supă
  • Legume în sos

În plus, glutenul se găsește într-o serie de alte produse, inclusiv cosmetice și unele medicamente farmaceutice. Este important pentru persoanele cu intoleranță să utilizeze alimente fără gluten. De asemenea, puteți citi prospectul aici.

Alimente fără gluten:

  • fructe
  • legume
  • Cartofi
  • salată

Cu toate acestea, există surse în creștere de alimente fără gluten. Urmarea unei diete fără gluten și evitarea boabelor de cereale de mai sus este foarte importantă pentru persoanele cu afecțiuni precum boala celiacă și intoleranța la gluten.