Dieta fără lactoză pentru care Marie France, revista pentru femei

A priori lactoza ar fi o parte integrantă a obiceiurilor noastre alimentare. Pentru unii nu este, din ce motive? Marie France vă oferă o actualizare a dietei fără lactoză.

dieta

Functioneaza ? Da, dacă sunteți cu adevărat intolerant la lactoză. Aici se complică, deoarece intoleranța este foarte variabilă în funcție de individ și de caracteristicile lor genetice, unele tolerând puțin lactatele, altele nici măcar laptele conținut într-un pătrat de ciocolată (dar este foarte rar)! În cauză: o enzimă intestinală, lactaza, care ajută la digerarea zahărului din lapte și despre care se știe că scade cantitativ odată cu vârsta.

Pentru cine ? În Franța, se spune că 4 milioane de oameni au probleme atunci când consumă mai mult de 12 g de lactoză pe zi (echivalentul unui pahar de lapte). Cei care se plâng de diaree cronică sau suferă de urticarie, vărsături, crize de astm în timp ce consumă lapte (chiar pudrat într-un desert sau tort cu lapte) pot întrerupe produsele lactate timp de o lună și pot vedea ce se întâmplă. Intoleranța poate dispărea sau dispărea în decurs de două până la trei săptămâni. Dacă aveți dubii, medicul va comanda un test de hidrogen expirat (sau "test de respirație") pentru a afla. Aceasta se desfășoară în secții specializate de gastroenterologie.