Dieta „fără”, moft sau necesitate reală

Dietele fără gluten, fără lactoză și fără zahăr sunt din ce în ce mai populare cu francezii! Prezentare generală a dietelor „gratuite” și impactul acestora asupra sănătății noastre. „

#Nutriție
# Echilibru și plăcere
#Dieta echilibrata
#Alimente
#Dieta echilibrata
#intoleranţă
#lactoză
#dietă

Dietele „fără”, o tendință ?

Pentru a rămâne în formă, tot mai mulți francezi optează pentru diete specifice, cu excepția anumitor alimente. Această tendință nu ar trebui să ne facă să uităm că excluderea anumitor alimente este mai ales destinată tratării alergiilor sau intoleranțelor. Înainte de a începe astfel de restricții, este recomandat să solicitați sfatul medicului dumneavoastră.

Dieta fără gluten favorizată pentru anumite patologii

În câțiva ani, glutenul a devenit aparent răsucirea animalelor de companie ale farfuriilor noastre. Pentru adepți, a face fără ea ar fi o garanție a sănătății. Dincolo de moft, dieta „fără gluten” răspunde la patologii foarte reale, care fac obiectul unui diagnostic și al unei monitorizări riguroase:

Alergiile la grâu provoacă o reacție imediată (erupții cutanate, angioedeme etc.)
Intoleranțe la produsele din cereale (spelt, kamut, orz, secară), care poartă denumirea de boală celiacă (balonare, dureri abdominale, oboseală severă etc.)

Dacă tăiați anumite alimente care conțin gluten, cum ar fi pastele, grisul, luați în considerare înlocuirea acestora cu alte alimente cu amidon. De exemplu, cereale precum quinoa, orez, fasole, pentru a evita deficiențele.