Dieta Fletcher pentru a mesteca bine pentru a slăbi
Dieta Fletcher nu este de fapt una. Este mai degrabă un mod de a consuma alimente care împinge să mănânce mai puțin - potrivit inventatorului său, Horace Fletcher - pentru a pierde în greutate.
Horace Fletcher (1849-1919) a fost un puternic avocat al alimentelor „sănătoase” în epoca victoriană. El a fost poreclit „Marele Masticator”, susținând că mâncarea ar trebui mestecată de treizeci și două de ori (câte câte există dinți la un om) - sau mestecată de aproximativ 100 de ori pe minut - înainte de a fi înghițită. El a proclamat că „Natura îi va pedepsi pe cei care nu mestecă” și a inventat multe justificări sofisticate pentru această afirmație.
Horace Fletcher și-a urmat propria metodă cu multă sârguință, ajungând să afirme că și lichidele trebuiau mestecate, pentru a fi amestecate corespunzător cu saliva. El a susținut că metoda sa de mestecat crește puterea unei persoane, îmbunătățește sănătatea dentară, reducând în același timp volumul de alimente pe care le consumă și, prin urmare, economisește bani.
Prin urmare, metoda sa este de a extrage cantitatea maximă de nutrienți din fiecare particulă din alimentele dvs. și de a mânca doar cantitatea de care are nevoie într-adevăr corpul dumneavoastră. Mestecați în mod deliberat și nu înghițiți, până când alimentele devin lichide în gură. Horace Fletcher spunea că poți mânca orice mâncare, atâta timp cât este mestecată până când se „înghite singură”.
Horace Fletcher a promis că „fletcherismul”, denumirea metodei sale când a devenit faimos, va transforma un lăcomit jalnic într-un epicurean isteț. El a sfătuit să nu mănânce dacă cineva nu este „în stare bună și înfometat”. De exemplu, nu ar trebui să mănânci dacă ești furios, trist sau îngrijorat (deci nu într-o „stare bună a spiritului”).
Fletcherismul recomandă să cunoaștem perfect alimentele pe care le consumăm. Potrivit lui Horace Fletcher, alimentele își au deșeurile, de aceea este imperativ pentru noi să cunoaștem deșeurile care vor intra în organismul nostru, pentru a obține o bunăstare generală. Horace Fletcher și-a promovat teoriile timp de decenii pe circuitele prelegerilor și a devenit milionar. Upton Sinclair, Henry James și John D. Rockefeller au fost printre cei care au încercat metoda sa de mestecat. Henry James și Mark Twain au fost vizitatori la palatul său din Veneția.
Horace Fletcher văzuse multe asemănări între bărbați și mașini. El a stabilit principiile analogiei și a făcut câteva comparații printre care putem cita: sângele este comparabil cu combustibilul, circulația sângelui în vapori, pulsul uman cu măsurarea vaporilor, inima cu motorul.
Ca însoțitor al „Fletcherismului”, Fletcher și susținătorii săi au susținut o dietă săracă în proteine pentru a recâștiga sănătatea și bunăstarea. El a recomandat evitarea cafelei, ceaiului și alcoolului.