Dieta Glyx slăbire
Este dieta Glyx doar o tendință de modă sau poate reduce greutatea definitiv? Puteți afla aici cum respectarea indicelui glicemic (GI sau Glyx) ar trebui să ducă la pierderea în greutate și dacă acesta funcționează.
Dieta Glyx promite succes pe termen lung în pierderea în greutate: o femeie se privește în fața oglinzii. (Imagine: ronstik/iStock, Thinkstock)
Glyx este abrevierea pentru indicele glicemic (IG). Aceasta este o valoare care indică cât crește nivelul zahărului din sânge după consumul unui anumit aliment. Dacă mâncați alimente cu conținut scăzut de glicid, veți rămâne plin mai mult timp.
La rândul lor, alimentele cu un indice glicemic ridicat vă vor face să flămânzi mai repede. Dieta Glyx profită de acest lucru prin introducerea unei modificări a dietei folosind „Glyx”.
Nu mai există senzație de foame cu dieta Glyx
Alimentele cu un indice glicemic ridicat (de exemplu, bagheta) sunt absorbite rapid de organism și nivelul zahărului din sânge crește rapid. Pentru ca nivelul zahărului din sânge să revină la normal, organismul are nevoie de cantități mari de insulină.
Deoarece totul se întâmplă foarte repede, organismul eliberează mai multă insulină decât este de fapt necesar. Acest exces de insulină poate duce cu ușurință la hipoglicemie: apar senzații de foame și vrei să fii mulțumit. În plus, nivelurile ridicate de insulină fac dificilă descompunerea grăsimii corporale.
Alimentele cu un indice glicemic scăzut (de exemplu, produse din cereale integrale) sunt absorbite doar foarte lent de organism, astfel încât nivelul zahărului din sânge crește doar încet și rămâne la nivelul său mai mult timp. Acest lucru înseamnă că nu vă este foame mult mai mult timp.
Dieta Glyx în detaliu
Salata verde și roșiile sunt ideale pentru o dietă cu glix, deoarece sunt sărace în carbohidrați.
„Glyx” vă ajută să alegeți alimente care să vă mențină sătul mult timp. Aceasta duce la o înțelegere a cauzelor poftei de mâncare și se înțelege de ce pâinea albă este mai puțin umplută decât o bucată de pâine cu cereale integrale. Cu toate acestea, această considerație include doar cantitatea de carbohidrați identificată de indicele glicemic.
Dar grăsimea și proteinele trebuie luate în considerare și în dietă. De exemplu: ciocolata neagră are un indice micemic mic. Aceasta înseamnă că carbohidrații sunt absorbiți încet de corp și astfel vă umplu pe termen lung. Trebuie pus la îndoială dacă acest lucru face ca ciocolata neagră cu un conținut ridicat de grăsimi și calorii să fie potrivită pentru pierderea în greutate.
Comparați like cu like
Cantitatea de energie și aportul de grăsimi nu pare să joace un rol în această dietă. Această afirmație este nedurabilă din punct de vedere științific, la fel ca în cazul altor diete, echilibrul energetic este o parte importantă a succesului de slăbire.
Pentru a compara alimente, trebuie să comparați dimensiunile obișnuite de servire. Cu toate acestea, „Glyx” nu se referă la porții de alimente comparabile, ci la o cantitate standardizată de carbohidrați (50 g). De exemplu, el compară 1 kg de pepene verde (50 g carbohidrați fiecare) cu 5 dl suc de fructe (50 g carbohidrați fiecare).
Greu pentru laici
În general, indicele glicemic este supus fluctuațiilor individuale de la persoană la persoană. De asemenea, oferă doar informații despre alimentele individuale și nu despre combinațiile de alimente, cum ar fi pâinea cu unt și gem sau despre mesele complete. Cu toate acestea, alimentele sunt rareori consumate izolat, motiv pentru care indicele glicemic este mai mult o valoare teoretică.
Manipularea indicelui glicemic este dificilă pentru laici. Unele alimente sunt destul de nesănătoase din cauza conținutului ridicat de grăsimi saturate sau hidrogenate, dar au un indice scăzut, deoarece grăsimile încetinesc golirea gastrică și, astfel, absorbția zahărului din intestine. Pentru a putea interpreta valorile alimentelor individuale, ar trebui să aveți câteva cunoștințe de bază despre nutriție, mai ales că prepararea joacă și un rol și, în cele din urmă, valoarea glicemică totală a unei mese contează.
Indicele glic al principalelor alimente
Valorile scăzute ale glicelui (GL-W) înseamnă că, atunci când este consumat, nivelul zahărului din sânge crește încet (senzație de sațietate mai lungă), în timp ce cu o valoare ridicată a glicemului, nivelul glicemiei crește rapid, iar cantitatea de insulină din corp este corespunzător ridicată (vă simțiți din nou flămând mai repede).
Sfat de lectură!
Valoare de referință: glucoza are un IG de 100; Alimentele cu IG> 50 au un scor relativ ridicat, adică conținutul lor de carbohidrați trece în sânge relativ repede.
Pâine integrală cu semințe de in, pâine de secară integrală cu granulatie grosieră
Muesli din cereale integrale fără zahăr, fulgi de ovăz din cereale integrale
Ciocolată neagră (mai mult de 70% conținut de cacao), zahăr din lapte
Acest articol a fost creat în colaborare cu portalul elvețian de sănătate „Sala de consultații”