Dieta hipoenergetică

DIETA HIPOENERGETICĂ

brânzeturi albe

Caracteristici:
- Mancare saraca in energie si bogata in proteine, saraca in grasimi, saraca in carbohidrati.
- Bea 1,5 l până la 2 l de lichid pe zi (apă sau băuturi fără zahăr)
- Eliminarea alcoolului

Alegerea mâncării:
- Alimente cu conținut scăzut de grăsimi: carne slabă, ouă, pește, cu excepția peștelui în ulei sau pâine, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi (20% până la 25%), lapte parțial sau complet crem.
- Toate legumele.
- Pentru făină, leguminoase și pâine, în funcție de aportul de energie (maxim pe masă, un echivalent de făină (consultați tabelul echivalențelor).)

- Fructe în funcție de aportul de energie, cu excepția fructelor oleaginoase (nuci, alune etc.)

- Produse fără zahăr. Îndulcitori artificiali.

Metode de preparare și gătit:
- Legume și fructe: pentru a conserva vitaminele și mineralele, spălați-le rapid și cu atenție, coajați-le subțire, gătiți-le întregi sau ușor fracționate, dacă este posibil, alegeți metode de gătit care să prevină pierderea lor (abur, sufocare, folie)
- Radeți legumele crude foarte fin
- Peștele poate fi servit întreg, dar fără oase
- Evitați metodele de gătit care conferă mâncării o crustă: prăjire, grătar, sotare, prăjire, gratinare etc.

Prezentare:
- Degresați bine carnea, îndepărtați pielea de la păsările de curte după gătit.
- Alegeți preparatele fără grăsime: apă, abur, cuțit, oală sub presiune, cuptor, grătar, pe scuipat, în folie, gătite în tigaie antiaderente fără grăsime.