Dieta hipotoxică bună pentru linia și sănătatea lui Current Woman Le MAG
Se știe că dieta hipotoxică este benefică pentru sănătate: poate ameliora în special anumite dureri cronice, cum ar fi osteoartrita. De altfel, ar ajuta și la menținerea liniei.
Puțină istorie ...
Dieta hipotoxică se mai numește în mod obișnuit „Dieta Seignalet", numit după creatorul său, dr. Jean Seignalet (1936-2003) căruia îi datorăm și cartea" Alimentele sau al treilea medicament "(NB: primul medicament este" medicina clasică ", al doilea include medicamente alternative precum homeopatia de exemplu) După ce a dirijat timp de treizeci de ani un laborator francez care a evaluat nivelul de compatibilitate a organelor pentru pacienții care așteaptă un transplant, acest medic a fost interesat de efectele potențial benefice dietei asupra anumitor boli. După numeroase teste, el ar fi listat 91 patologii pentru care dieta sa hipotoxică ar aduce o îmbunătățire mai mult sau mai puțin marcată.
Care este principiul ?
Numai termenul „hipotoxic” reflectă baza acestei diete: îndepărtați pe cât posibil toate alimentele toxice (care trebuie luate în sensul larg al „dăunătorului”) pentru organism. Aceasta implică în special eliminarea cât mai mult posibil a produselor industriale din dieta sa (la revedere mesele gata preparate și să trăiască „de casă”), precum și alimentele care conțin urme de hormoni, pesticide, erbicide și alte substanțe nu. mult de spus că este necesar să se privilegieze produsele ecologice.
Pe scurt, trebuie să ne întoarcem la o dietă apropiată de cea a strămoșilor noștri îndepărtați (ceea ce o apropie dietă Paleo), mai exact cu cea care datează dinaintea începuturilor agriculturii, deoarece, potrivit dr. Seignalet, organismul uman nu a reușit niciodată să asimileze corect o bună parte din produsele agriculturii ... Din acest motiv, dieta hipotoxică este uneori numită și „dietă ancestrală”, sau „dietă originală”. Exclude alimentele care conțin gluten, precum grâul, precum și cele care conțin lactoză (lapte și produse lactate), două substanțe care sunt adesea greu de digerat.
Celelalte reguli de urmat
Zahărul este permis în cantități mici, cu excepția zaharurilor rafinate: prin urmare, puteți cădea pentru o linguriță de sirop de arțar, de exemplu, dar nu ar trebui să consumați zahăr alb rafinat în acest mod de mâncare. Consumul de grăsimi ar trebui, de asemenea, să fie limitat, în special cele de origine animală. Puteți consuma surse vegetale (exemple: avocado, ulei de măsline, nucă de cocos). În cele din urmă, Dr. Seignalet recomandă consumul de alimente crude sau gătite la o temperatură sub 110 ° C: acest lucru ar limita degradarea anumitor substanțe nutritive importante, precum Omega 3, sensibil la căldură. Puteți paria pe abur sau tocană, dar evitați cuptorul cu microunde ...