Dieta Keto, ce este Foodvisor
Ghid dietetic
Urmăriți-vă dieta și
găsiți planul potrivit pentru dvs.
Găsiți planul potrivit pentru dvs.
Dieta ceto, cunoscută și sub numele de dieta ketogenică sau dieta ketogenică, este destul de specială în felul său. În timp ce am purtat un război împotriva grăsimilor în urmă cu mulți ani, a venit rândul carbohidraților să ia locul banei. O dietă bogată în grăsimi, cum poate funcționa? Foodvisor explică.
Originea dietei Keto
Dieta ceto este cel mai bine cunoscută sub numele de „ dieta cetogenica ”. A fost inventat în 1921 de doctorul Russel Wilder din Minnesota. A căutat să se reproducă efectele postului asupra corpului într-o dietă care poate fi menținută pe termen nelimitat. Postul a arătat rezultate benefice, în special pe pacienți cu epilepsie și rezistent la tratament. Conform studiilor efectuate, creierul părea a fi protejat de convulsii atunci când era fara zahar .
Dieta ketogenică și, prin urmare, devine apoi o dieta terapeutică, bogat în grăsimi și sărac în carbohidrați . Acum s-a dovedit a fi eficient în epilepsie și acum este testat pentru boala Parkinson, boala Alzheimer, diabetul de tip 2 și cancerul.
Ce este dieta Keto? ?
Distribuția macronutrienților diferă de recomandările nutriționale generale de la sursă primară de energie devine gras și nu carbohidrați. Prin urmare, dieta ceto constă din 70-80% lipide, 20 până la 25g de proteine, 5-10% carbohidrați , pe zi și pe persoană. Aceasta înseamnă reducerea excesivă a aportului de carbohidrați pentru a consuma între 20 și 50 de grame din acest nutrient pe zi.
Cuvântul „ketogenic” este folosit pentru a descrie cetoza . Într-adevăr, atunci când corpul nu mai este alimentat cu glucoză, este capabil să vină atrage din propriile rezerve pentru a crea energie. Dar durează doar puțin. La sfârșitul 2-3 zile, organismului îi lipsește glucoza și apoi intră în cetoză. Concret, acest lucru înseamnă că acum corpul își produce energia de la noi rezerve de grăsime . Produsul acestei transformări se numește apoi „ corpuri ketogene ”. Există trei forme: acetonă, acetoacetat și beta hidroxibutirat.
Astfel, această dietă este apreciată de persoanele care își doresc Pierzând greutate . Ideea corpului care atrage aceste rezerve indică o anumită pierdere în greutate. Dar nu este atât de ușor. Dieta ketogenică implică mari schimbări în obiceiurile sale alimentare, ceea ce îl determină greu de ținut .
Care sunt riscurile și pericolele dietei Keto ?
După cum s-a explicat anterior, dieta ceto este dificil de urmat, în special în primele câteva săptămâni. Din moment ce modificările alimentare sunt drastice, dieta necesită o anumită perioadă de adaptare. Va fi mai scurt sau mai lung în funcție de obiceiurile tale. De exemplu, dacă dieta dvs. a constat în principal din alimente ultra procesate, atunci va fi dificil și obositor să le eliminați înainte de a trece la dieta keto reală. Din acest motiv, mulți oameni renunță în această etapă.