Dieta Keto - Sliminazer

Una dintre cele mai optime diete bazate pe o bună bază științifică și medicală este ketogenică. Dezvoltată inițial pentru tratamentul epilepsiei copilariei, această dietă este săracă în carbohidrați, bogată în grăsimi și săracă în proteine. O astfel de dietă duce la cetoză, în care sunt arse propriile grăsimi ale corpului.

keto

Esența cetozei

O dietă care limitează aportul de carbohidrați exclude resursele externe pentru producerea de glucoză. Creierul este obligat să comande corpului să compenseze absența sa, iar propriile grăsimi acționează ca o resursă compensatorie. Acestea sunt transformate în acizi grași și corpuri cetonice. Cetonele sunt cele care înlocuiesc glucoza lipsă. O creștere a concentrației în sânge se numește cetoză. În realitate, acesta este procesul de supraviețuire a corpului și de salvare a creierului în cazul unui aport insuficient de carbohidrați și grăsimi din exterior.

Dieta ketogenică pentru scăderea în greutate

Dezvoltată inițial pentru a preveni convulsiile epileptice, dieta ketogenică poate fi utilizată ca un sistem eficient de slăbire. Utilizarea acestuia determină ficatul să producă cetone, iar nivelul insulinei scade brusc. Insulina este responsabilă de organizarea depozitelor de grăsimi în organism. O scădere a concentrației de insulină duce la pierderea în greutate: grăsimile nu sunt stocate, ci folosite de organism pentru a produce energie.

Pe lângă principalul beneficiu al cetozei, această dietă are proprietăți suplimentare:

  • Foamea scade;
  • corpul conține o sursă constantă de energie;
  • urmarea unei diete ketogenice poate fi destul de lungă;
  • este ideal pentru sporturile care necesită multă rezistență, deoarece conservă depozitele de glicogen.

Principiul cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi („cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi”), implementat pentru prima dată de dieteticieni în Suedia, a confirmat corectitudinea ideii „dietă grasă”. ".

Dietele LCHF introduse la începutul anilor 2000 și-au dovedit deja relevanța și siguranța pentru organism.

BUCH funcționează foarte similar: abrevierea înseamnă alternanța alimentară între proteine ​​și carbohidrați. Datorită acestei varietăți, corpul recurge la arderea de urgență a glicogenului stocat și apoi a propriilor grăsimi.

În clasica dietă ketogenică anti-epileptică, raportul dintre grăsimi și proteine-carbohidrați este de 4: 1. Versiunea ketogenică pentru scăderea în greutate este orientată către un conținut mai ridicat de proteine ​​și un conținut mai mic de carbohidrați.

Evitarea alimentelor bogate în carbohidrați este un pas practic. Acest:

  • fructe și legume dulci;
  • Produse de patiserie;
  • Paste;
  • Zahăr;
  • Legume și leguminoase cu amidon.

Un număr mare de alimente saturate cu grăsimi sunt incluse în dietă: brânză, brânză de vaci grasă și unt. Deoarece MCFA sunt preferate pentru dieta keto, o opțiune este o dietă care include ulei de cocos. În acest produs, concentrația de MCT (ulei, format din elemente cu lanț mediu cu o lungime de 6 până la 12 atomi) este maximă (15%).

Pentru o dietă ketogenică zilnică, sunt suficiente 20-30 de grame de carbohidrați. Aceasta înseamnă greutate netă, adică NET.

Calculul glucidelor NET este ușor - scăderea fibrelor din aportul total de carbohidrați.

Nu există restricții semnificative asupra proteinelor. Aportul lor trebuie să fie în limita a 25% din totalul alimentelor consumate.

Există trei tipuri de diete ketogenice:

  1. Mod implicit. Această opțiune implică respingerea aproape completă a carbohidraților atâta timp cât durează.
  2. Ţintă. Permite aportul de cantități mici de carbohidrați pentru a restabili glicogenul după exerciții intense sau după activitate fizică.
  3. Buclă. Asumați aportul de carbohidrați, după cum este necesar, legat direct de nivelul de oboseală din organism.

Etapele dietei

Va dura o săptămână ca organismul să se adapteze la această dietă. Acest proces are loc în trei pași. Primele două faze durează de obicei două zile și includ:

  • etapa de douăsprezece ore a producției de glicogen din carbohidrați în alimentele consumate;
  • utilizarea de către organism a glicogenului care este stocat în țesuturile și mușchii hepatici.

Aceasta este urmată de o perioadă de trei până la cinci zile în care organismul încearcă să obțină energia lipsă din proteine ​​din dieta zilnică și din mușchii corpului. Această fază este mai dificilă decât cele anterioare, atât mental cât și fizic.

Următorul pas este sfârșitul adaptării metabolismului la un regim extrem creat artificial, arderea propriei surse de trigliceride și producerea de corpuri cetonice. Odată cu apariția cetozei, descompunerea proteinelor din organism încetinește.

În aceste condiții, pierderea în greutate este cuprinsă între 0,5 și 2,5 kg pe săptămână.

Planificarea pentru prima săptămână include consumul de 50/50 de proteine ​​și grăsimi. Pentru a menține masa musculară și a nu supune proteinele corpului la degradare, cel puțin 4 g de proteine ​​pe 1 kg de greutate corporală trebuie consumate împreună cu alimente.

A doua săptămână presupune această porțiune:

  • Grăsimi - 65-75%;
  • -Proteine: 25-30%;
  • Carbohidrați - 5%.

Beneficiile dietei ketogenice

În timp ce pierderea în greutate este comparabilă, dieta ketogenică are o serie de diferențe benefice față de dietele cu conținut scăzut de calorii.

  • Reduce nivelul de insulină mai semnificativ.
  • Reduce nivelul zahărului din organism și este o excelentă prevenire a diabetului și una dintre metodele de tratament.
  • Promovează performanțe cerebrale mai ridicate, ajutând la evitarea vârfurilor de zahăr din sânge și crescând cantitatea de acizi grași benefici în acest sens.
  • Pierderea în greutate în timpul dietei ketogene duce la stabilizarea tensiunii arteriale.
  • Starea pielii se îmbunătățește, ceea ce este deosebit de important pentru femei.
  • Există o versiune clasică a dietei care este eficientă în contracararea dezvoltării epilepsiei.
  • Excelent pentru sporturile de anduranță, deoarece conservă depozitele de insulină.

Contraindicații și efecte secundare

Pentru majoritatea oamenilor sănătoși, o dietă ketogenică este sigură. În același timp, în prezența unui număr de boli, este necesară consultarea preliminară cu un nutriționist.

Restricțiile keto pot fi cauzate de:

  • Administrarea de medicamente antidiabetice;
  • Tensiune arterială crescută;
  • nevoia de a alăpta;
  • prezența bolilor hepatice, a bolilor renale sau a patologiilor sistemului cardiovascular.

Efectele secundare rare ale dietei ketogenice includ:

  • Crampe musculare;
  • Constipație;
  • Scăderea nivelului de fitness pentru utilizatorii Keto pentru prima dată;
  • Pierderea parului;
  • Lipsa laptelui matern sau deteriorarea calității în timpul alăptării;
  • Agravarea simptomelor bolii biliare;
  • Dispepsie;
  • aspectul mâncărimii pielii;
  • scăderea vigilenței mentale și capacitatea crescută de concentrare;
  • Dezechilibru alimentar.

Meniul dietetic ketogenic

Pentru a intra rapid într-o stare de cetoză, aportul de carbohidrați trebuie limitat la o necesitate zilnică de 15 grame. Dieta constă în obținerea acestor substanțe nutritive în principal din nuci, legume și produse lactate.

Deci, ce poți mânca în dieta ketogenică, lista alimentelor:

  • Carne, pește și ouă sub orice formă: sunt principalii furnizori de proteine ​​și acizi grași polinesaturați.
  • Fructe de mare - datorită saturației lor cu microelemente;
  • legume cu frunze bogate în fibre;
  • legume macinate;
  • Produse lactate: sunt bogate în calciu, vitamine și minerale.
  • Boabe cu indice glicemic scăzut: mure, zmeură;
  • îndulcitori cu conținut scăzut de carbohidrați;
  • Ulei de cocos și alte grăsimi saturate;
  • mere acre, cireșe, rodii.

Cum se înlocuiește pâinea

Întrebarea este ce să mănânci în loc de pâine. Poate fi o omletă subțire prăjită cu ouă. De asemenea, puteți cumpăra făină de migdale și nucă de cocos și le puteți folosi pentru a vă face „pâinea”. Brânza prăjită sau brânza obișnuită servesc, de asemenea, ca bază pentru un sandviș cu legume, pește sau carne.

Distribuția alimentelor pe tot parcursul zilei

  • Mic dejun. Conținutul aproximativ de calorii este cuprins între 550-600 kcal. Brânză, legume, omletă sau un shake de proteine. Nu trebuie să consumați mai mult de 15 g de carbohidrați în timpul micului dejun.
  • Prânzul în ceea ce privește carbohidrații este limitat la aceiași 15 g, dar conținutul caloric este mai mic: 350-400 kcal. Prânzul include supă de carne sau chiftele fără tăiței. O altă opțiune este orezul și pieptul de pui.
  • Cina este posibilă cu carne sau pește cu legume. Conținut caloric - 300 kcal.
  • Gustările nu trebuie să adauge în organism mai mult de 5 g carbohidrați. Include brânză, pește, nuci, brânză de vaci.

Reguli pentru intrarea cetoza

Următorii pași vă pot ajuta să profitați la maximum de cetoză:

  • Respingerea gustărilor frecvente pe termen scurt, ceea ce duce la creșterea insulinei;
  • executarea dozată a exercițiilor fizice;
  • un meniu care prioritizează grăsimile ca sursă principală de energie într-o dietă ketogenică;
  • reduce aportul de proteine ​​la 1, 5 g la 1 kg de greutate corporală;
  • Consumul de glucide nete în doze care nu depășesc 20 g pe zi;
  • aport semnificativ de lichide: până la patru litri pe zi. Pe lângă apă, puteți bea ceai verde și cafea fără zahăr.
  • planificarea competentă a consumului de energie pentru săptămână.

Semnele cetozei sunt:

  • pierderea naturală a poftei de mâncare;
  • Explozie de energie și dispoziție mai bună;
  • apariția mirosului de acetonă din gură și corp;
  • detectează prezența cetonelor în urină.

Recenzii ale medicilor despre dezavantajele dietei ceto

Dieta ceto este categoric contraindicată în bolile digestive (boli cu lipsă de enzime care descompun grăsimile și proteinele), în insuficiența suprarenală cronică, în insuficiența hepatică și renală cronică. O astfel de cantitate de proteine ​​și grăsimi poate fi pur și simplu insuportabilă pentru persoanele cu patologii similare.

Afecțiunile ficatului, pancreasului și vezicii biliare se pot agrava sau pot apărea, de asemenea, pentru prima dată în timpul unei diete ketogenice.

De asemenea, o dietă ketogenică nu este potrivită pentru persoanele cu colesterol ridicat, deoarece crește formarea plăcilor aterosclerotice și, ca urmare, deteriorarea stării vasculare. Această metodă de slăbit este, de asemenea, inadecvată pentru unele boli endocrine (de exemplu, hipotiroidism).

Dar oamenii sănătoși ar trebui să fie, de asemenea, foarte atenți atunci când consumă aceste tipuri de alimente. Datorită schimbării dietei în proteine ​​și grăsimi, peisajul microbian al intestinului se poate schimba. Un exces de proteine ​​și lipsa de legume și fructe pot duce la creșterea microflorei nedorite în intestine, ducând la gaze, constipație și digestie slabă. Și aici, datorită restricției din dieta legumelor și fructelor, desigur, se poate teme hipovitaminoza și lipsa oligoelementelor, care la rândul lor pot duce la scăderea imunității.

Există o singură concluzie: înainte de a începe o dietă ketogenică, ținând cont de datele din istoricul medical, ar trebui să consultați un specialist competent pentru a stabili dacă este sigur pentru dvs. În prezent, atunci când se ia o decizie în favoarea urmării unei diete, starea pacientului trebuie monitorizată pentru prescrierea de vitamine, oligoelemente și probiotice, dacă este necesar.