Dieta Keto - tendința pentru 2020 - EAT SMART
Dieta Keto - tendința pentru 2020
- Autorul postării:kdb51
- Postare publicată: 10 aprilie 2020
- Categorie postare:dietă
- Postează comentarii:0 comentarii
S-a vorbit mult în ultima vreme despre dieta Keto (dieta ketogenică):
Este dieta ketogenică sigură?
Este recomandat?
În ciuda reclamei recente, dieta ketogenică nu este nimic nou. În medicină, este utilizată pentru tratarea epilepsiei rezistente la medicamente, în special la copii, de aproape 100 de ani.
În anii 1970, Dr. Atkins și-a popularizat dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pentru scăderea în greutate, care a început cu o fază ketogenică de două săptămâni foarte strictă.
De-a lungul anilor, alte diete de moft au urmat o abordare similară a pierderii în greutate.
Ce înseamnă dieta ceto (dieta ketogenică)?
În esență, dieta ceto este o dietă care determină organismul să elibereze cetone în fluxul sanguin. Cetonele sunt produse în mod natural de corpul dvs. pentru a fi utilizate ca combustibil. Vă puteți gândi la ele ca la mici surse utile de energie.
Majoritatea celulelor preferă să utilizeze zahărul din sânge, derivat din carbohidrați, ca sursă principală de energie a organismului.
Când zahărul din sânge nu circulă din alimente, începem să descompunem grăsimile stocate în molecule numite corpuri cetonice.
Acest proces se numește cetoza.
Odată ce ați lovit cetoza, majoritatea celulelor vor folosi corpuri cetonice pentru energie. Acest lucru continuă până când începem să consumăm carbohidrați din nou.
O modalitate dovedită de a slăbi
Trecerea de la utilizarea glucozei circulante la descompunerea grăsimii stocate ca sursă de energie are loc de obicei în două până la patru zile când consumăm mai puțin de 20 până la 50 de grame de carbohidrați pe zi.
Acesta este un proces foarte individual - unii oameni necesită o dietă mai restricționată pentru a produce suficiente cetone.
Dieta Keto - Proteine + Grăsimi
Deoarece lipsește carbohidrații, dieta ketogenică este bogată în proteine și grăsimi.
De obicei, include o mulțime de carne, ouă, carne procesată, cârnați, brânză, pește, nuci, unt, uleiuri, semințe și legume fibroase.
Deoarece este atât de drastic, este foarte greu să reziste pe termen lung. Carbohidrații reprezintă de obicei cel puțin 50% din dieta tipică occidentală.
Respirație urâtă + greață
Una dintre principalele critici ale dietei ceto este că mulți oameni tind să mănânce prea multe proteine și grăsimi de calitate slabă din alimentele procesate. Fructele și legumele, pe de altă parte, sunt foarte rare.
Persoanele cu boli de rinichi trebuie să fie atenți, deoarece dieta ketogenică le-ar putea afecta starea. Probabil te vei simți puțin obosit la început. Alte reacții adverse posibile: respirație urât mirositoare, greață, vărsături, constipație și probleme de somn.
De ce dieta ketogenică nu este întotdeauna sănătoasă
Există dovezi că dieta ketogenică reduce convulsiile la copii. Uneori este la fel de eficient ca medicamentele.
Datorită acestor efecte neuroprotectoare (celulele nervoase și țesutul nervos sunt protejate), s-au ridicat întrebări cu privire la posibilele beneficii pentru alte tulburări ale creierului. Acest lucru afectează Parkinson, Alzheimer, scleroza multiplă, tulburările de somn, autismul și chiar cancerul cerebral. Cu toate acestea, nu există studii la om care să susțină recomandarea cetozei ca tratament pentru aceste afecțiuni.
Pierderea în greutate este principalul motiv pentru care oamenii urmează dieta ketogenică. Cercetările anterioare arată dovezi ale pierderii în greutate mai rapide dacă oamenii urmează o dietă ketogenică sau foarte scăzută în carbohidrați.
Acest lucru este valabil mai ales în comparație cu o dietă tradițională, cu conținut scăzut de grăsimi sau chiar mediteranean. Cu toate acestea, diferența de scădere în greutate pare să dispară în timp.
Dieta keto pentru diabet?
S-a demonstrat că dieta ketogenică îmbunătățește controlul glicemiei la pacienții cu diabet zaharat de tip 2, cel puțin pe termen scurt.
Problema efectului său asupra nivelului de colesterol este mai controversată. Câteva studii arată că la unii pacienți, nivelul colesterolului crește la început și apoi scade câteva luni mai târziu. Cu toate acestea, nu există cercetări pe termen lung care să analizeze efectele asupra diabetului și a colesterolului ridicat în timp.
Constatări importante din dieta ketogenică
Dieta ceto poate fi o alternativă interesantă pentru tratamentul anumitor boli și accelerarea pierderii în greutate.
Dar este greu să reziste. Include carnea roșie și alte alimente grase, procesate și sărate.
Știm cu toții că acestea sunt cunoscute ca fiind nesănătoase.
De asemenea, nu știm prea multe despre efectele secundare pe termen lung ale acestei diete.
Probabil pentru că este atât de dificil de implementat. Este puțin probabil ca majoritatea oamenilor să poată să se hrănească astfel pentru perioade lungi de timp.
Video: Dieta ketogenică și carbohidrați scăzuți (Durata 7:01)
De asemenea, trebuie amintit faptul că așa-numitele „diete yo-yo” duc la fluctuații rapide ale greutății.
În loc să începeți următoarea cea mai bună dietă, care ar dura doar câteva săptămâni sau luni (pentru majoritatea oamenilor, care include o dietă ketogenică), încercați să începeți o schimbare durabilă pe termen lung.
Ideea unei vieți lungi
O dietă echilibrată, neprelucrată, bogată în fructe și legume foarte colorate, carne slabă, pește, cereale integrale, nuci, semințe, ulei de măsline și multă apă pare a fi cea mai bună dovadă a unei vieți lungi, mai sănătoase și mai vii.