Dieta ketogenică eficientă împotriva cancerului de către un nutriționist
dietă ketogenică sau dietă ceto este o dietă sărac în carbohidrați și bogat în lipide. Acesta din urmă este cunoscut pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate. În special în gestionarea diabet, anumite tipuri de cancer, epilepsie sau în boala Alzheimer.
- - Prezentare
- - Beneficii
- - Performanța fizică
- - Precauții și riscuri
- - Meniuri și rețete
- - Lista de alimente
- - Întrebări frecvente
Prezentare
Dieta ketogenică este o dieta terapeutică, datând de la începutul secolului al XX-lea. Această metodă a fost larg recunoscută la vremea respectivă în tratamentul epilepsie mai ales la copiii cu epilepsie rezistentă la medicamente. Acesta din urmă constă din eliminarea aproape totală a zaharurilor în mâncare la beneficiu de grăsime. Această reducere drastică a consumului de carbohidrați pune corpul în ceea ce se numește o stare de „ cetoza »1 2 3 4 .
Cum functioneazã ?
glucidele sunt principala sursă de energie că organismul trebuie să funcționeze. Deoarece acestea sunt foarte restrânse în dieta ketogenică, corpul este forțat să utilizeze calea metabolică lipidică. Cu alte cuvinte; să folosească lipidele pentru energie.
Producția faimosului corpuri cetonice: acetonă, acetilacetat și beta hidroxibutirat.
Prin urmare, corpul devine capabil să folosească lipidele ca sursă primară de energie. Prin urmare, promovează arderea grăsimilor, ceea ce duce la producerea de cetonă care alimentează creierul cu energie.
Diferitele tipuri de dietă ceto
Există multe versiuni ale dietei ceto. Iată câteva 5 .
Standard (SDK)
Aporturile de carbohidrați sunt foarte jos. Aproximativ 5% din aportul total de energie. Proteinele pot reprezenta până la 20% din aportul total de energie. Pentru a face loc lipidelor până la 75% din aportul total de energie.
Ciclic (CKD)
Este alternanța dintre o perioadă când aporturile de carbohidrați sunt mari și altul în care aport scăzut de carbohidrați iar cele din lipide sunt crescute. Peste o săptămână, există 5 zile de dietă ceto urmată de 2 zile cu aport ridicat de carbohidrați.
Țintit
Această metodă permite sportivilor în special săinclud carbohidrații în dieta lor. Adesea înainte sau după activitatea sportivă.
Hiperproteină
Mai degrabă echivalent cu dieta standard ceto. Dar cu un aport mai mare de proteine. Numărăm 35% din aportul total de energie din proteine. Aproximativ 60% din aportul total de energie din grăsimi. Și, în cele din urmă, 5% din aportul total de energie din carbohidrați.
Cu toate acestea, precizăm că numai dieta standard ceto, precum și dieta ceto bogată în proteine au fost studiate de oamenii de știință. Celelalte metode sunt adesea folosite de sportivi de tip culturism sau de sportivi fără monitorizare medicală sau dietetică.
Beneficii
Studiile arată că implementarea unei diete ketogene terapeutice într-un context patologic poate îmbunătăți starea de sănătate a pacienților în următoarele cazuri.
Pierdere în greutate
Dieta ketogenică ar fi o modalitate bună de a face acest lucru pierderea în greutate și riscul cardiovascular redus. Studiile care au încercat să demonstreze eficacitatea dietei au în mare parte a comparat pierderea în greutate în contextul dietei ceto. Acesta din urmă se compară cu alte diete tipice hipocaloric și/sau hipolipidic.
Rezultatele arată că scăderea în greutate este mai semnificativă cu o pierdere în greutate de două ori cu o dietă ceto decât cu o dietă restrictivă cu conținut scăzut de grăsimi. În plus, echilibrul lipidic relevă o creștere a trigliceridelor și a colesterolului LDL în cazul dietei hipolipidice. Susținătorii adaugă că dieta ketogenică nu îi obligă pe pacienți să numere calorii sau să cântărească alimentele pe care le consumă.
Un al doilea studiu evidențiază pierderea în greutate; de trei ori mai mare la subiecții studiați comparativ cu dieta recomandată de „Diabet Uk” 6 7 8 9 10 11 .
Diabet
Dieta ketogenică sa dovedit, de asemenea, eficientă în managementul bolilor metabolice cum ar fi diabetul zaharat de exemplu 12 .
Într-adevăr, diabetul se caracterizează prin fluctuații ale zahărului din sânge, de la hiper la hipoglicemie, cu disfuncții în secreția și utilizarea insulinei de către organism.
Dieta ceto, deși caracterizată prin contribuțiile sale îmbogățite în grăsimi, ar permite reduce excesul de grăsime corporală la o persoană legată de diabetul de tip II, echilibru anormal al carbohidraților sau sindrom metabolic 13 14 15 .
Primul studiu
Un studiu a arătat chiar că dieta ketogenică ajută o creștere a sensibilității la insulină cu peste 75% 16 .
Al doilea studiu
Un alt studiu, realizat pe subiecți cu diabet de tip II, a constatat că 7 din cei 21 de participanți au putut să-și oprească tratamentele medicale legat de patologie 17 .
Al treilea studiu
Oamenii de știință au căutat să studieze efectele dietei ketogenice asupra persoanelor supraponderale sau obeze în contextul diabetului de tip I.I. Au comparat pe de o parte; un grup de oameni la dieta ceto. Pe de altă parte, un grup de indivizi care urmează o dietă normală cu carbohidrați. Se pare că la adepții dietei ketogenice, a s-a observat o pierdere de 11,1 kg, adică cu 4,2 kg mai mult decât grupa lambda 18 19 .
Patologii cardiace
Dieta ceto poate îmbunătățirea nivelului de colesterol HDL din sânge și afectarea tensiunii arteriale sau a zahărului din sânge 20 .
Cancer
Dieta este frecvent utilizată în tratamentul diferite tipuri de cancer. Sau cel puțin în încetinirea extinderii tumorii maligne. 21 22 23 24
Alzheimer
Dieta Keto ar afecta pozitiv această patologie prin scăderea simptomelor bolii și progresia acesteia 25 26 27 .
Epilepsie
Dieta ketogenică este din ce în ce mai utilizată în tratamentul afecțiunilor neurologice sau degenerative, cum ar fi epilepsia. Cercetările au arătat că dieta cauzează o reducerea semnificativă a riscului de convulsii la copiii afectați 28 29 .
Parkinson
Un studiu a constatat că dieta ketogenică poate ajuta reduce simptomele legate de boală 30 .
Ovarele polichistice
Se spune că dieta ceto tinde să scadă nivelul insulinei din sânge. Care are un rol esențial în sindromul ovarului polichistic 31 .