Dieta ketogenică O idee bună, rolați pe grăsime; velocartel
Oricine are cea mai mică experiență știe că dieta poate juca un rol major în performanța lor atletică. Cu toate acestea, într-o epocă în care nutriția este un subiect fierbinte și fiecare are propria opinie cu privire la cea mai bună dietă de urmat, poate deveni dificil de navigat. Chiar și înfricoșător.
În această frenezie informațională, unele diete câștigă popularitate. Recent, unii au jurat după dieta ketogenică sau dieta ceto. Propusă pentru prima dată ca soluție la crizele epileptice ale copiilor din anii 1920, această dietă se distinge printr-un aport minim de carbohidrați (produse din cereale, fructe, produse lactate) și un aport ridicat de lipide sau grăsimi.
Adepții săi cred în presupusele sale virtuți: scăderea în greutate, reducerea colesterolului din sânge și prevenirea anumitor tipuri de cancer și a diabetului de tip 2. La prima vedere, pare destul de tentant, dar trebuie să avem în vedere faptul că urmărirea riguroasă a acestui tip de dietă este restrictiv pe termen lung și greu compatibil cu un stil de viață echilibrat.
Grăsimea și rezistența merg mână în mână?
Opusă modelului bogat în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi, dieta ketogenică generează interes și vinde un vis cu unt ... Din ce în ce mai populară în comunitatea sportivă, este această dietă fad compatibilă cu sportul de anduranță?
Să vedem. Conform acestei diete, 60 până la 75% din energia consumată în timpul zilei ar trebui să fie sub formă de lipide (grăsimi), doar 10% sub formă de carbohidrați, iar restul în proteine. Deci, pentru cineva care consumă 2.500 de calorii zilnic, aceasta echivalează cu 166-208g de grăsime și 62,5g de carbohidrați. Cu alte cuvinte, cantitatea maximă de carbohidrați pe zi permisă ar corespunde, în acest exemplu, cu cantitatea care trebuie consumată în fiecare oră într-un eveniment fizic de rezistență ridicată.
În plus, această schimbare drastică în aportul diferiților macronutrienți poate duce la inconveniente fiziologice, cum ar fi tulburări digestive, dureri de cap, crampe musculare, slăbiciune generală și un deficit de mai multe vitamine și minerale esențiale.
Cu toate acestea, majoritatea comunității de nutriție sportivă o recunoaște: un aport considerabil de carbohidrați în timpul exercițiului este important. Ar reduce scăderea glicogenului și ar sprijini performanța sportivă viguroasă pentru o lungă perioadă de timp. Cu toate acestea, unii sportivi susțin că organismul s-ar putea adapta la o dietă bogată în grăsimi, schimbând treptat modul în care folosește substraturile de energie disponibile.