Dieta ketogenică pentru epilepsii și boli metabolice congenitale în copilărie
În ediția curentă a ERNÄHRUNGS UMSCHAU, instruirea certificată se concentrează pe tema „dietei ketogene”. Datorită succesului său, această dietă este o formă recunoscută de terapie pentru epilepsie. Pentru pacienți, rude și profesioniști, dieta reprezintă o provocare specială, deoarece fiecare masă trebuie să fie planificată individual.
Între 0,5 și 1% dintre copii și adolescenți din Germania au fost diagnosticați cu o boală epileptică. Convulsiile frecvente sau regulate reprezintă mari provocări pentru cei afectați și familiile lor. Aproximativ zece la sută dintre epilepsii nu răspund la medicamente. În aceste cazuri, dar și în cazul reacțiilor adverse stresante, uneori cu ingrediente active cu doze mari, o dietă ketogenică supravegheată medical este o opțiune de tratament care, dacă are succes, poate reduce sau chiar opri convulsiile. Alte domenii de aplicare pentru acest tip de dietă sunt tulburările rare ale metabolismului glucidic la copii, cum ar fi defectul Glut1 și deficitul de piruvat dehidrogenază.
În dieta ketogenică (KD), creierul, care altfel folosește zahărul doar ca sursă de energie, trece la așa-numitele cetone - produse descompuse din grăsimile proprii sau dietetice ale corpului - ca sursă de energie. Spre deosebire de efectul asupra tulburărilor metabolismului glucidic, unde poate fi explicat efectul acestei modificări, nu s-a cercetat cu certitudine modul în care aceasta afectează în mod specific procesele din creier în epilepsie.
Conținutul de grăsime trebuie să fie extrem de ridicat
Cu toate acestea, este greșit să presupunem că una dintre dietele obișnuite cu tendință scăzută în carbohidrați duce, de asemenea, la o creștere suficientă a cetonelor din sânge. Indiferent de cantitatea de carbohidrați care este încă prea mare, în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați aportul de proteine este de obicei prea mare și cantitatea de grăsime prea mică în același timp. Pentru a obține efectul dorit, conținutul de carbohidrați trebuie să fie foarte scăzut și conținutul de grăsimi extrem de ridicat - o compoziție de alimente care este dificil de implementat din punct de vedere al acceptării și al valorii sănătății și poate fi atinsă numai după antrenament.
Articolul din numărul 8/2017 prezintă cele patru forme diferite - mai ușoare și mai stricte - de KD (KD clasic, dieta Atkins modificată, dieta MCT și terapia cu indice glicemic scăzut) și implementarea lor practică folosind studii de caz din clinica pentru copii in fata.
Informatii suplimentare: Ești abonat și vrei să citești întregul articol? Apoi conectați-vă la www.ernaehrungs-umschau.de și citiți articolul complet online sub „Număr curent”.
Nu sunteți abonat, dar doriți totuși să primiți textul? Apoi, obțineți numărul unic pentru 12,50 EUR sau singurul pdf de ajutor pentru 10 EUR în magazinul nostru.