Dieta ketogenică periculoasă - L Express
Dieta ketogenică se bazează pe o dietă foarte bogată în grăsimi și săracă în zaharuri.
Îndepărtați zahărul și înlocuiți-l cu grăsimi: acesta este principiul dietei ketogenice. Care sunt riscurile ?
Dieta ketogenică este una dintre cele mai controversate. Se crede că această dietă are efectele unui post asupra corpului. Unii pacienți cu cancer sunt sfătuiți uneori să-l ia. Dar consecințele sale se dovedesc a fi mult mai riscante decât le prezintă susținătorii săi.
Ce este dieta ketogenică ?
Dieta ketogenică se referă la aportul de grăsimi. „Este o dietă care se bazează pe o dietă săracă în carbohidrați și foarte bogată în lipide”, definește Claire Lambolay, dietetician în Villeurbanne (69). Doctorul Dominique Cellier explică: „Ideea acestei diete este de a limita impactul insulinei și de a reduce nivelul de glucoză din sânge”.
Care sunt riscurile ?
Există o multitudine de riscuri cu respectarea acestei diete. „Deseori, acestea sunt regimuri recomandate sub formă de leac, pentru maximum trei luni”, spune Claire Lambolay. De ce ? Pentru că dezechilibrează necesitățile în carbohidrați-lipide-proteine necesare bunei funcționări a organismului. "Echilibrul cu carbohidrați - care trebuie să reprezinte 50 până la 55% din aport - este complet supărat. În această dietă, acestea reprezintă doar 3%", notează ea.
Specialistul avertizează: "Destul de repede, există o lipsă de fibre, prezentă inițial în fructe și legume. Acest lucru poate cauza probleme de digestie, constipație sau dimpotrivă diaree, deoarece dieta este prea grasă".
Lista nu se oprește aici: lipsa aportului de antioxidanți prezenți în principal în plante, risc de hipoglicemie după un aport prea mic de zahăr (și, prin urmare, amețeli, disconfort, paloare).
Doctorul Dominique Cellier, specialist în metabolism și nutriție la centrul de cancer Léon-Bérard, adaugă: „Pe termen lung, există riscul de lipide în exces, deficiențe sau chiar scufundarea persoanei într-o situație de malnutriție. persoana este deja supraponderală, efectul poate fi dăunător asupra hipertensiunii lor. "
Și nutriționistul adaugă: "Corpurile cetonice [trei metaboliți produși de ficat din lipide, atunci când nu mai există suficiente rezerve de carbohidrați] se acidifică. Dacă avem prea mult în sânge, acesta ne acidifică întregul corp. Și asta poate provoca articulații probleme, acidoză și boli metabolice precum diabetul. "
Această dietă poate crește, de asemenea, riscul de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral sau scleroză. "Pe scurt, aceasta nu este o dietă pe care o recomand pacienților mei, continuă ea. Aceasta aduce mai multe griji decât beneficii și poate crea tulburări alimentare mai târziu."