Dieta ketogenică pierde în greutate cu grăsimi sănătoase

Consultați dieta stea Dieta ketogenică: pierdeți greutatea cu grăsimi sănătoase

ketogenică

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este foarte tendențială atunci când vine vorba de a fi mai ușoară. Dar dieta ketogenică face un pas mai departe și elimină aproape complet carbohidrații din meniu. Cu toate acestea, multe vedete și sportivi jură pe o dietă cu proteine ​​și grăsimi sănătoase și acceptă cu bucurie renunțarea completă la pâine, paste și co.

Cum funcționează dieta ketogenică?

Dieta keto nu contează caloriile: totul se reduce la alegerile alimentare. Aproape niciun carbohidrat nu aterizează pe farfurie - maximum 50 de grame pe zi (corespunde la aproximativ 100 de grame de pâine de secară). Motivul: organismul ar trebui să își obțină energia în principal din grăsimi în loc de carbohidrați și astfel să treacă la metabolismul grăsimilor. Adepții dietei ketogenice își planifică planul zilnic de nutriție aproximativ după cum urmează.

Compoziția nutrițională a dietei ceto:

Odată ce organismul a atins cetoză, deoarece este cunoscută și starea acestui metabolism, grăsimea este transformată în așa-numitele corpuri cetonice pe măsură ce este descompusă. Acestea servesc apoi ca sursă de energie pentru creier. Rezultatul: un metabolism crescut și o ardere crescută a grăsimilor.

Ce alimente sunt permise?

Dacă urmezi o dietă ketogenică, trebuie să urmezi un anumit plan nutrițional, deoarece proteinele și grăsimile sănătoase sunt atuurile în această formă de dietă! Aceste alimente sunt servite în dieta ketogenică.

Planul nutrițional pentru dieta ketogenică:

  • (slab amidon, verde) legume
  • carne
  • peşte
  • Lactate
  • Ouă
  • uleiuri vegetale de înaltă calitate (ulei de măsline, ulei de rapiță, ulei de in), unt, ghee
  • Nuci și semințe: cu excepția arahide
  • Făină de nuci (făină de migdale, făină de alune)

Alimentele care conțin carbohidrați sunt tabu în timpul dietei ceto, deoarece afectează schimbarea metabolismului grăsimilor. Aceste alimente nu sunt permise în dieta ketogenică.

Ar trebui să evitați aceste alimente:

  • Cereale și cartofi
  • Fructe: tot felul, cu excepția zmeurii, murelor, afinelor
  • Leguminoase: fasole, mazăre, linte
  • Rădăcini: morcovi, păstârnac, sfeclă roșie
  • Mâncăruri gătite
  • Produse din soia
  • Dulciuri
  • alcool

Pentru cine este potrivită dieta ketogenică?

Pentru cei care doresc să slăbească rapid, dieta ketogenică este o alegere bună - dar nu ar trebui utilizată ca formă permanentă de dietă. Prin trecerea la modul arzător de grăsimi, excesul de grăsime este abordat, în special pe stomac, picioare și co. Cu toate acestea, această formă specială de nutriție trebuie respectată cu strictețe.

Dieta ketogenică: Beneficiile

Unul dintre cele mai importante beneficii pentru oricine dorește să urmeze o dietă ketogenică este pierderea în greutate. Spre deosebire de alte regimuri de slăbire, acest tip de dietă nu trebuie să numere caloriile. Așa că mănânci până te satură. Ceea ce contează este ce vine pe farfurie.

Dieta bogată în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați este, de asemenea, mult mai eficientă în lupta împotriva kilogramelor decât dieta cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu. De exemplu, cei dispuși să piardă în greutate care au urmat dieta ketogenică au pierdut aproximativ de două ori mai multă grăsime corporală și greutate decât grupul de comparație care a urmat principiul cu conținut scăzut de grăsimi (1, 2).

O dietă ketogenică contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la un nivel mai stabil al zahărului din sânge, care, printre altele, previne pofta de alimente și poate reduce riscul apariției diabetului de tip 2 (3).

Dieta ketogenică: Contra

Poate dura câteva zile până când corpul trece efectiv la cetoză. În acest timp apar adesea oboseală, lipsă de aparență, senzație puternică de foame și dureri de cap. Odată atinsă cetoza, corpul excretă mai multe corpuri cetonice prin gură. Un efect secundar al dietei ceto este un miros neplăcut care amintește de cel al ojei.

O dietă bogată în grăsimi, în general, poate duce la depuneri pe vasele de sânge, care la rândul lor pot crește riscul de accident vascular cerebral sau atac de cord. Riscul unui atac de gută crește și cu o dietă pe bază de proteine, deoarece se produce mai mult acid uric pe o dietă ketogenică.

La fel ca în cazul oricărei diete accidentale, faimoasa capcană yo-yo se ascunde și aici: dacă meniul strict al dietei ketogenice nu mai este respectat și dieta nu se schimbă pe termen lung, kilogramele pierdute vor fi repede pe șolduri.

Înainte de a începe dieta ceto, trebuie să consultați un medic de familie pentru a exclude posibilele reacții adverse.

Ce este cetoza?

Cetoza este o stare metabolică în care creierul nu-și mai obține energia din glucoză, ci din corpurile cetonice. Organismul le formează atunci când cu greu îi sunt furnizați carbohidrați pe o perioadă mai lungă de timp - de exemplu în timpul unei diete stricte sau a unei faze de foame. Cetoza este, prin urmare, cunoscută și sub denumirea de metabolism al foamei.

Cetoza vs. Cetoacidoza: diferența

Spre deosebire de cetoza, în care valoarea pH-ului sângelui este influențată într-un interval acceptabil, cetoacidoza descrie o acidifiere puternică a sângelui. Acest lucru poate fi periculos pentru oameni, deoarece valoarea pH-ului sângelui scade prea mult și, dacă nu este tratată, poate duce chiar la comă.

Cetoacidoza poate apărea în special la persoanele cu diabet zaharat. Cauza aici este de obicei un dezechilibru al hormonilor precum insulina și cortizolul. Din cauza lipsei de insulină, organismul eliberează mai mult cortizol - un hormon al stresului. Ca urmare, glucoza intră în fluxul sanguin și se formează mai multe corpuri cetonice. Acest lucru duce la acidificare.

Persoanele afectate de cetoacidoză pot fi recunoscute prin respirația urât mirositoare: aceasta amintește de acetonă - similară cu cea a ojei.

Cât ar trebui să dureze dieta keto?

Durata unei diete ketogenice nu trebuie să depășească câteva săptămâni la un moment dat. Dieta ceto nu este recomandată ca formă permanentă de nutriție, deoarece o dietă constant scăzută în carbohidrați poate duce la deficiențe de nutrienți și, în consecință, la probleme digestive.

Dieta ketogenică: Linia de fund

O dieta ketogenica este o dieta extrem de saraca in carbohidrati, bogata in grasimi. În timpul descompunerii grăsimilor, sunt create corpuri cetonice, pe care creierul le folosește în principal ca sursă de energie după trecerea la cetoză. Rezultatul este pierderea rapidă în greutate.

Planul nutrițional al dietei ceto include o mulțime de carne, pește, produse lactate, ouă, nuci și legume verzi cu conținut scăzut de amidon. Produsele din cereale, leguminoasele, fructele și produsele finite, pe de altă parte, sunt tabu.

Ar trebui asigurat un aport suficient de proteine ​​în timpul unei diete ceto pentru a contracara o descompunere crescută a masei musculare. Unitățile de antrenament cu greutăți mici sunt, de asemenea, utile pentru a menține mușchii sănătoși.

Dacă urmați o dietă strict ketogenică, durerile de cap, problemele digestive și tulburările de somn pot apărea în faza inițială. În prezent, efectele secundare pe termen lung nu sunt dovedite științific. Cu toate acestea, trebuie să vă adresați medicului de familie înainte de a începe o dietă strict ketogenică.

Judecătorul Bettina Schliephake-Burchardt „The Big Back” a slăbit 30 de kilograme

Surse utilizate: Societatea Germană de Nutriție (DGE)