Dieta ketotariană Un ghid complet
dieta ketotariană este o versiune pe bază de plante a dietei ceto cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi.
Acest dietă vă permite să profitați de beneficiile unei diete vegetariene și a unei diete ceto. De asemenea, oferă o oarecare flexibilitate, deoarece puteți mânca ouă, ghee (unt clarificat) și chiar pește.
Cu toate acestea, este restrictiv și poate fi dificil de întreținut pe termen lung.
Acest articol trece în revistă dieta ketotariană, inclusiv avantajele, dezavantajele și alimentele de mâncat și de evitat.
Ce este dieta ketotariană ?
dieta ketotariană este o versiune slab vegetariană a popularului, care este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în grăsimi și proteină moderată.
A fost popularizat în cartea „Ketotarian: Planul (în cea mai mare parte) bazat pe plante de a arde grăsimi, de a-ți stimula energia, de a-ți zdrobi poftele și de inflamația calmă” de Will Cole, chiropractor și practicant de medicină funcțională.
Deși o dietă ceto tipică poate include cantități mari de carne și produse lactate, cum ar fi brânza și smântâna grea, dieta ketotariană exclude majoritatea produselor de origine animală, cu excepția peștelui, crustaceelor și ghee - deși acestea sunt opționale.
Keto este un Dieta de slăbit eficient și foarte antiinflamator. Poate ajuta la tratarea diabetului de tip 2 și a anumitor tulburări ale creierului și ale sistemului nervos, cum ar fi epilepsia și boala Alzheimer (,).
La fel ca și ceto-ul, dietele vegetariene au efecte antiinflamatoare. În plus, s-a dovedit că îmbunătățesc sănătatea inimii, controlul greutății și controlul glicemiei (,).
Așadar, combinația acestor diete vă poate oferi cele mai bune din ambele lumi.
rezumat
Dieta ketotariană este o versiune în cea mai mare parte vegetariană a dietei ceto, care include și ouă și pește. Combină beneficiile ceto-ului și vegetarianismului.
Cum să urmați dieta ketotariană
Pentru a urma dieta ketotariană, trebuie să vă limitați aportul la mai puțin de 5% din calorii. Pentru mulți oameni, acest lucru echivalează cu 25 de grame de carbohidrați neti - total carbohidrați fără fibre - sau mai puțin.
În plus, ar trebui să vă propuneți să consumați 70-75% din calorii din grăsimi și 20-25% din calorii din proteine.
De asemenea, ar trebui să evitați carnea, inclusiv carnea de vită, puiul și carnea de porc, precum și produsele lactate, cum ar fi brânza și smântâna grea.
Calitatea alimentelor este o altă parte importantă a dietei ketotariene.
Potrivit autorului Will Cole, ar trebui să alegeți alimente organice atunci când este posibil și să limitați produsele din soia nefermentate, cum ar fi tofu, din cauza conținutului lor, care vă perturbă hormonii ().
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege pe deplin modul în care fitoestrogenii afectează sănătatea, deoarece unele studii indică faptul că au efecte benefice, în timp ce altele observă că dezavantajele depășesc potențialele beneficii ().
Această dietă vă încurajează, de asemenea, să evitați uleiurile din semințe, cum ar fi porumbul, soia și uleiurile vegetale, deoarece acestea promovează inflamația datorită conținutului ridicat de grăsimi omega-6 ().
De asemenea, ar trebui să evitați legumele de umbră de noapte, care includ vinete, ardei, roșii și cartofi. Susținătorii dietei susțin că conține substanțe care vă împiedică să digerați și să absorbiți nutrienții în mod corespunzător.
Umbrele pot provoca, de asemenea, probleme digestive la unii oameni ().
În dieta ketotariană, majoritatea meselor constau din legume cu conținut scăzut de carbohidrați, fără umbră de noapte, cu o porție mică de proteine și grăsimi sănătoase.
rezumat
Dieta ketotariană este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi, care exclude majoritatea produselor de origine animală, cu excepția ouălor, ghee și pește. De asemenea, restricționează produsele din soia, promovând în același timp produse organice și alimente fermentate.
Ajută la slăbit?
Nu s-au făcut prea multe cercetări cu privire la dieta ketotariană în special. Cu toate acestea, ceto este foarte important atunci când vă limitați și aportul de calorii.
Fiind în cetoză - sau arderea grăsimilor pentru combustibil în loc de carbohidrați, ceea ce se întâmplă atunci când restricționați sever aportul de carbohidrați - vă menține rata metabolică sau caloriile pe care le ardeți în timp ce vă odihniți. De asemenea, vă poate păstra masa musculară slabă (,).
Un studiu efectuat pe 89 de persoane cu supraponderalitate și diabet de tip 2 a constatat că cei care au urmat o dietă ceto-calorică slabă au pierdut mai mult în greutate și au avut o îmbunătățire mai mare a zahărului din sânge decât cei care au urmat un standard de dietă hipocalorică ().
În plus, dieta ceto care joacă un rol în foamea și nivelurile de plinătate, ducând la mai puțină foame în timpul cetozei (,).
Mai mult, dietele vegetariene pot favoriza și pierderea în greutate. Într-o revizuire a studiilor cu peste 1.100 de persoane, cei care au urmat o dietă vegetariană și vegană au slăbit cu mai mult de 1 până la 3 kg de greutate decât cei care au urmat o dietă non-vegetariană în 18 săptămâni ().
În ciuda volumului lor mai mare, alimentele vegetale precum legumele fără amidon conțin în general mai puține calorii decât alimentele de origine animală - ceea ce înseamnă că puteți mânca cantități mari din ele pentru o fracțiune din caloriile care se găsesc în porțiile obișnuite de alimente de origine animală ().
În plus, dietele vegetariene sunt în general bogate în fibre, iar dietele bogate în fibre au fost legate de un control mai bun al greutății ().