Dieta macrobiotică Cum funcționează și ce face Wunderweib
Dieta macrobiotică nu înseamnă doar pierderea în greutate. Există și mai multe forme de nutriție.
Ca reprezentant al învățăturii macrobiotice este mai presus de toate japonezii Filosoful Georges Ohsawa cunoscut. El nu numai că a scris mai multe cărți despre nutriția macrobiotică, dar și-a urmat el însuși principiile și a dezvoltat în continuare învățătura, care a venit inițial din Orient.
Ce este dieta macrobiotică?
Conform principiului macrobioticii, toate alimentele sunt împărțite în trei Categorii Yin, Yang și neutre clasificate. Scopul este ca yinul și yang-ul și, astfel, și dieta să fie echilibrate. Bine de știut: alimentele nu sunt neapărat legate de una sau de cealaltă. Un aliment care a aparținut inițial categoriei Yin poate intra în categoria Yang prin diferite metode de preparare.
Potrivit lui Ohsawa, cerealele integrale, legumele proaspete și regionale, fasolea, nucile și semințele, algele și fructele regionale sunt permise. Acesta din urmă, însă, doar în cantități mici și cel mai bine sub formă de fructe uscate sau compot.
În plus, dieta macrobiotică include evitarea zahărului (inclusiv a îndulcitorilor și a mierii), a alcoolului, a produselor lactate și a meselor gata preparate. Cartofii, vinetele și roșiile nu sunt, de asemenea, în meniu. Dieta prevede, de asemenea, că se consumă doar o cantitate mică de lichide.
Ohsawa a dezvoltat un plan în 10 pași pentru dieta macrobiotică. În acest caz, începeți cu nivelul 7 și apoi vă îndreptați treptat până la nivelul -3. La început ar trebui consumate numai cereale, cu cât planul nutrițional progresează, cu atât mai multe alimente sunt integrate în meniu.
Cu toate acestea, există una O altă variantă a dietei macrobiotice, cele din asta Nutriționistul Michio Kushi a fost dezvoltat. Acest lucru este mai puțin strict decât dieta macrobiotică, potrivit lui Georges Ohsawa. Printre altele, așa-numita dietă Kushi face fără planul de nutriție în zece pași. Dieta este, de asemenea, predominant pe bază de plante.
Ce alimente sunt permise și care sunt interzise?
Alimentele care pot fi consumate după varianta Kushi includ, mai presus de toate, fructe, cereale integrale precum meiul, secara, orezul brun și quinoa, leguminoasele, legumele, nucile, algele, tofu. În plus, este permisă o porție de pește pe săptămână.
În nutriția macrobiotică, orezul este considerat alimentul optim, deoarece are proporții echilibrate ale energiilor yin și yang. Cereale se apropie foarte mult de acest raport echilibrat și, prin urmare, este componenta de bază a dietei.
În schimb, sunt Carnea, ouăle, produsele lactate, prăjiturile și dulciurile, precum și gustările, cum ar fi chipsurile și companiile sunt interzise. Mâncarea făcută din făină albă și alcool nu este, de asemenea, în meniu dacă urmați o dietă macrobiotică. Este mai ușor să nu ștergeți toate alimentele interzise simultan, ci să le înlocuiți pas cu pas pentru cele permise.
Ce ar trebui să facă dieta macrobiotică?
Scopul nutriției macrobiotice este practic să aducă corpul în armonie. Prin nutriție echilibrată ar trebui să fie mai ușor să faci față situațiilor stresante, să rămâi sănătos și pentru a preveni diverse boli.
Este, de asemenea, posibil, a slăbi cu dieta. Cu toate acestea, acest lucru nu ar trebui să fie o surpriză, deoarece se evită atât de multe alimente care altfel ar crește rapid greutatea.
De ce să fii atent cu o dietă macrobiotică
Varianta lui Kushi nu este la fel de strictă ca dieta macrobiotică conform lui Ohsawa, dar trebuie acordată atenție în orice caz, că primiți suficienți nutrienți. Mai ales dacă doriți să vă schimbați dieta permanent, este important să urmăriți aportul de substanțe nutritive precum potasiu, fier și diferitele vitamine.
De aceea, această formă restrictivă de nutriție nu este potrivită femeilor însărcinate, femeilor care alăptează sau copiilor.