Dieta mea Dukan
Luni, 2 iulie 2012
Întorcând de la mâncarea unui tort cu mama, un bărbat ciudat stătea în fața ușii apartamentului ei. La a doua vedere, însă, am recunoscut chipul fratelui meu în corpul unui sparanghel.
Ultima dată când l-am întâlnit a fost acum zece săptămâni, la o friptură de porc. În acel moment, era dulapul unui bărbat puternic.
Cuvântul total m-a copleșit. Cum naiba ar putea pierde atât de mult în greutate într-un timp atât de scurt.
Peste o ceașcă de cafea și-a dezvăluit secretul și mi-a spus pentru prima dată despre dieta Dukan. Ceea ce mi-a spus a fost greu de crezut, dar am văzut succesul său înaintea mea. Mi-a recomandat să citesc cartea despre dietă.
În următoarea vacanță gourmet în Bella-Italia, am citit cartea și am decis că voi urma această dietă.
Dar, din moment ce locuiesc cu soțul și soacra mea, cărora le place să mănânce la fel de mult ca și mine, am fost convins că nu pot reuși în dietă decât dacă participă amândoi.
O mulțime de muncă de motivație este deja în spatele meu. Dar a fost posibil să le câștigăm pe amândouă pentru proiect.
În pregătirea pentru dietă, am făcut mai întâi un tur de pradă în supermarketuri pentru a afla unde aș putea găsi ce produse (în special produse lactate) cu un conținut de grăsime de 0,1. În mod uimitor, am găsit ceea ce căutam în primul supermarket (Kaufland). Lapte, cremă de brânză, quark de brânză de vaci și iaurt se găsesc în gama obișnuită la prețuri normale. Tărâțele de ovăz, care sunt necesare pentru clătite, pot fi obținute și acolo ieftin.
După ce am făcut o achiziție de testare a produselor, a fost important pentru mine să aflu dacă aceste clătite de tărâțe de ovăz pe care Dr. Dukan din cartea sa recomandă ca acestea să fie comestibile.
La prima încercare, am ales o tigaie mică, mai veche, acoperită și am amestecat rețeta de clătite, așa cum este descris în carte.
Prima impresie a ciupercilor nu m-a convins, pentru că aluatul era foarte înțepenit.
Dar bine, poate trebuia să fie coaptă mai întâi. Așa că am întins primul noroi în tigaie. Când am simțit că este timpul să întorc clătita, aluatul a fost atât de lipit de tigaie încât nu a fost posibil să-l ridic într-o singură bucată.
Așa că nu am avut de ales decât să răzuiesc clătita spartă pe o farfurie. Nici testul gustativ nu m-a convins, deoarece aluatul avea un gust foarte acru datorită conținutului de iaurt.
O.K. Ești capabil să înveți. Așa că am decis să amestec aluatul conform ideilor mele. În primul rând, am măcinat tărâțele cu bob gros în făină fină în râșnița mea de cafea. Apoi am amestecat ouăle și tărâțele cu lapte într-un aluat subțire. De data aceasta am luat noua tava mare, acoperită de la Tefal, pentru a o coace.
Iată, aluatul a fugit ca un aluat normal de clătite în tigaie și a putut fi apoi ridicat și întors cu puțină grijă.
Următoarele teste gustative au mers de asemenea bine, așa că am putut experimenta imediat cu diferite umpluturi.
Am umplut prima clătită cu cremă de brânză, somon și ceapă, a doua cu cremă de brânză, bresola și ceapă, a treia am îndulcit-o cu stevia înainte de coacere și am presărat-o cu scorțișoară când a fost făcută, iar a patra clătită am îndulcit-o simplu după coacere Îndulcitor și scorțișoară. Cu excepția clătitei stevia, toate au gust destul de bun. Așa că am decis să nu mai folosesc stevia și să o îndulcesc doar cu îndulcitor lichid.
După prima degustare, am observat că clătitele sunt foarte sățioase. Așa că am putut să-mi fac griji că aș putea dezvolta foamea dacă mănânc proteine doar la acta.
Vineri am fost la cumpărături cu soțul meu pentru a umple frigiderul cu produse „permise”. La sfârșit de săptămână ne-am bucurat de felul nostru preferat de mâncăruri și am epuizat toate resturile.
Astăzi este prima zi de dietă:
Luni, 2 iulie 2012
89 kg greutate corporală
Mic dejun:
Clatite din tarate de ovaz cu "crema de branza cu scortisoara" indulcita
Amiază:
Chiftele cu quark de ierburi
Dupa amiaza:
Clatite naturale din tarate de ovaz si un iaurt natural
Seara:
Pulpă de curcan și cremă de brânză granulată
Băuturi:
2 litri de apă de la robinet cu gaze, 1 litru de lumină Coca-Cola, 3 căni de cafea
Activități:
1 tur de ciclism, leagăn împreună cu soacra și soțul