Dieta mea paleo din mileniul al treilea; Sfatul lui Babsie
Cine nu a auzit de dieta paleolitică a doctorului Seignalet astăzi? În 40.000 de ani, codul nostru genetic ar fi evoluat doar cu 0,02% ... nu este mult, nu-i așa? Dar obiceiurile noastre alimentare de astăzi nu au fost din păcate deloc de atunci. Rezultatul boli inflamatorii explodează ... cancer, boli autoimune etc.
Eram mai mult un culegător decât un vânător și viața de zi cu zi a Cro-Magnon era să consumăm în principal fructe, legume, plante, rădăcini, fructe de pădure și nuci. Oamenii din paleolitic au ingerat de 3 până la 10 ori mai multe vitamine decât noi. În special, vitamina C (în comparație, aporturile recomandate astăzi par sărace). Cro-Magnon a absorbit, de asemenea, mai mult calciu și potasiu, foarte puțină sare, puțin zahăr și a mâncat carne bună: o treime din dieta sa a venit din vânătoare și pescuit. Carne bună, săracă în grăsimi. Erau încă parțial carnivori !
Ce s-a intamplat atunci? Astăzi, consumăm o mulțime de cereale, precum și produse lactate. Problemele de sănătate au apărut precum boli infecțioase, boli cronice etc.
În doar câteva generații am schimbat complet bazele alimentare care au venit înaintea noastră de la apariția omului pe pământ.
Dieta paleo îmbunătățește starea de sănătate în general, dispariția oboselii (mai multă energie), dispariția problemelor de digestie și a refluxului acid, eliberarea flegmei, dispariția rigidității dimineții și așa mai departe.
Dar el avertizează mai ales o mulțime de boli precum boli cardiovasculare, osteoporoză, diabet de tip 2, hipertensiune arterială, hipertrigliceridemie, obezitate, boli autoimune, boala celiacă, artrita reumatoidă și scleroza multiplă de exemplu.
În mod clar, previne dramatic cancerul, lucru demonstrat științific prin numeroase studii. !
Deci, ce putem mânca ?
Ei bine, tot ce este în natură și nu trebuie confundat NATURĂ cu SUPERMARKET! (80% din produsele din supermarket sunt alimente PROCESATE care sunt extrem de periculoase pentru sănătatea noastră)
Fructe, legume, salate, oleaginoase ... etc. pește (fără reproducere), carne (animale care au mâncat doar iarbă, reproducere motivată și organică, da, există ...) Puteți îngheța foarte bine carnea și astfel o puteți consuma în mod rezonabil, dar cel puțin este de calitate.