Dieta mea și eu; Ashigaru

Dieta mea și eu

Prefaţă

Motivul pentru care am scris acest articol este că în ultima vreme am fost întrebat despre dieta mea și oamenii mă întreabă care este „dieta potrivită” pentru un antrenament bun. De ce vă spun despre mine este pentru că nu sunt un savant care a studiat nutriția - sau mă văd ca nutriționist. Vreau să-mi povestesc în timp ce transmit experiențele care m-au ajutat să mă simt fericit în legătură cu dieta mea, fără să încerc să forțez pe cineva o anumită dietă.

Poate că, citind povestea mea, puteți face paralele pentru viața voastră și puteți găsi răspunsuri cu privire la ce forme de nutriție vi se potrivesc. Desigur, alimentația sănătoasă nu funcționează peste noapte, dar pașii mici duc, de asemenea, la o „experiență aha” și nu doar la nivel de sănătate. Conștiința mea s-a schimbat atât de mult încât eu - chiar și în societatea noastră în care alimentele sunt din abundență - prețuiesc fiecare masă la infinit, atât pentru gustul său, cât și pentru prepararea sa.

Dar nu vreau să încep astăzi, vreau să vorbesc despre începutul meu cu parkour. Aveam 15 ani și pentru mine dieta și exercițiile fizice nu erau legate între ele. Aproape în orice moment al zilei am hrănit fulgi de porumb cu lapte, deoarece acesta a fost pur și simplu cel mai puțin stresant lucru pentru mine. Bucătăria a rămas curată și a durat mai puțin de două minute. Oricum nu eram responsabil pentru mesele calde. Din moment ce mama mea a gătit întotdeauna pentru noi, a luat decizia de a lupta cu nutriția. Nu am văzut nicio valoare adăugată într-o dietă echilibrată. În acel moment nu eram conștient de nutriție.

Ashigaru ca instrument de schimbare

Câțiva ani mai târziu, când am devenit sportiv profesionist la Ashigaru și am reușit să-mi finanțez viața cu parkour, am început să mă gândesc cum să mă antrenez în mod durabil ca atlet și cum să mănânc sănătos. Când am plecat într-un turneu în Germania pentru un client alături de Aaron, care era atunci vegetarian și mânca conform principiilor dietei Paleo, făcusem o provocare să mănânc în același mod.

Cu toate acestea, acest lucru nu a fost foarte bine gândit, deoarece nu aveam o bucătărie în care să putem pregăti ceva. O schimbare atât de grea, care a adus și un sentiment de renunțare, nu a fost bună pentru mine și așa că de multe ori mi-a lipsit puterea înainte de multe spectacole. M-am simțit obosit, neconcentrat și dezechilibrat.

De la paleo la vegetarian la vegan

Când ne-am mutat în sediul central Ashigaru, am devenit amândoi consumatori de carne și am mâncat foarte mult din dieta Paleo. Am învățat ce înseamnă să fii atent la propria dietă, să gătești și că bunăstarea fizică a cuiva depinde de ceea ce mâncăm. Lucas mi-a arătat cât de ușor este să faci o omletă și să adaugi somon, dovlecei, ciuperci și puțin pătrunjel. La început a fost un efort pentru mine, dar mi-am dat seama că, cu acest efort mai mic, am avut o masă bună, care avea un gust delicios și m-a ținut plin pe termen lung.

Desigur, nu puteam mânca o omletă în fiecare dimineață, așa că am învățat cum să fac o varietate de cereale pe care le-am amestecat de la zero. Am urmat deja dieta Paleo și am luat puțin quark cu conținut scăzut de grăsimi și l-am amestecat cu apă și pudră de cacao. Pe această bază, s-au adăugat diverse fructe de sezon, în principal zmeură și afine. Legume cu carne la prânz și mai ales supă sau salată seara. Chiar dacă singurul preparat mi-a luat 30 de minute de primele câteva ori, rutina m-a făcut din ce în ce mai rapid. De-a lungul timpului, am dezvoltat o conștientizare a diferențierii gusturilor și a învățării care condiment se potrivește cel mai bine cu ce loc.

În general, am putut să mă ridic ușor dimineața, am adormit bine și nu am avut acea senzație deplină după masă, ceea ce te obosește, motiv pentru care prefer să iau un pui de somn după ce am mâncat. Am avut și sentimentul că aș putea face lumea puțin mai bună.

Mai târziu am devenit vegetarian, care nu avea chef să renunțe, ci pur și simplu consecința că carnea de înaltă calitate era prea scumpă pentru mine. Am continuat să mănânc pește - și nu m-am descurcat fără quark și miere degresată.

Eram în Turcia când Aaron mi-a scris că vrea să devină vegan de acum înainte. Asta m-a făcut să-mi pun din nou în discuție dieta. La început nu eram sigur dacă vreau să încerc această schimbare. Dar am crezut că nu pot pierde nimic încercând și am îndrăznit să încerc și eu.

Am cumpărat cărți de bucate vegane și am încercat multe. După un timp mi-am dat seama că am depășit demult o încercare și că am reușit să integrez perfect dieta vegană în viața mea.
Este incredibil cât de divers putem să gătim acum și că, în ciuda „restricțiilor” - așa cum se spune adesea despre nutriția vegană. În zilele noastre, prin toate aceste faze, am găsit o dietă care mă face fericit și se simte ca un atu mare pentru viața mea. Pentru mine, gătitul și bineînțeles mâncatul au devenit, după exerciții, următorul nivel de a fi aproape de corpul meu.

Ce fel de dietă aș recomanda acum?

Niciuna, dacă nu trebuie să te descurci fără anumite lucruri din motive de sănătate. Dacă am învățat un lucru, nutriția ar trebui să aibă întotdeauna o valoare adăugată pentru dvs. și pentru antrenamentul dvs. Nutriția este strâns legată de imaginea corpului nostru și de aceea ar trebui să ne îmbogățească viețile, să ne facă fericiți și să nu avem niciodată chef să renunțăm. Pe atunci am stabilit câteva principii directoare pentru mine care au sens pentru mine și sunt în general valabile.

Dacă doriți să vă schimbați dieta, faceți-o încet și niciodată cu forța.
Mănâncă cât mai natural posibil, evitând produsele procesate care conțin aditivi chimici.
În schimb, mâncați produse organice și preferați alimentele locale.
Mănâncă mai mult crud decât gătit și mai multe plante decât animale.
Dieta înseamnă plăcere și nu renunța niciodată
Folosește-ți bunul simț!

Cedați în dorință
Aceste reguli nu înseamnă că ar trebui să respectați complet aceste reguli. De exemplu, dacă îți place să ai o friptură în farfurie, atunci nu ar trebui să fii fără carne complet. Dacă vrei să ai o bucată de tort cu glazură și multă cremă de ziua ta, ar trebui să faci și asta.
O masă proastă nu este o alimentație proastă, la fel cum o masă sănătoasă nu este o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, dacă ai un sentiment pentru corpul tău și îl asculți, vei ști ce să mănânci în continuare și la un moment dat nu vor mai exista întrebări.

Dacă aceste reguli sunt prea generale pentru dvs. și dacă aveți nevoie de un set de reguli clar definit, vă pot recomanda să veganați o lună și să evitați zahărul și făina rafinate. Este incredibil cât de mult dispare în supermarket la un moment dat, dar ceea ce a mai rămas din mâncare cu siguranță nu va fi nesănătos. Există, de asemenea, o mulțime de inspirație pe internet, în cărți sau, bineînțeles, în schimb cu oameni interesați de nutriție.

„Păstrați lucrurile simple și simple pentru un sentiment de corp fericit.” - Pascal Bueb

Dacă aveți întrebări, opinii sau un schimb general, aștept cu nerăbdare comentariile dvs. pe această temă! Voi fi bucuros să răspund personal la orice contribuție!