Kefir de fructe
Kefir de fructe .
Prietenul meu Laure mi-a făcut cunoștință cu Kefir .
Auzisem deja de asta, dar nu gustasem și nici măcar mai puțin preparat.
Așa că mi-a adus băutura pentru a o consuma și ceva pentru a o prepara și la rândul tău vă împărtășesc .
În primul rând ce este Kefir ?
"Chefir este o băutură obținută ca urmare a fermentării boabelor de chefir în lapte sau în suc de fructe. Din Caucaz, chefirul este un probiotic (= microorganisme vii, drojdii și bacterii). Boabele de kefir sunt formate din cazeină (= proteină conținută în lapte și brânză) și colonii gelatinoase care cresc în simbioză (= asociere între ființe vii ale căror avantaje sunt reciproce). Există două forme de chefir: kefir de lapte și kefir de fructe. "
(sursă pașaport de sănătate)
La fel ca mamele kombucha, boabele de chefir de apă se înmulțesc în timpul producerii băuturii.
Boabele de kefir sunt date în mod tradițional din mână în mână.
Care sunt beneficiile sale ?
- Îmbunătățește tranzitul intestinal și este eficient în ameliorarea ulcerelor și a bolilor vezicii biliare;
- Îmbunătățește starea anemiei, sclerotice și a persoanelor cu boli respiratorii, cum ar fi astmul și catarele bronșice (= inflamația acută sau cronică a membranelor mucoase ale căilor respiratorii);
- De asemenea, calmează erupțiile și eczemele.
"Oamenii care suferă de constipație și-ar vedea starea îmbunătățindu-se consumând kefir timp de 2 până la 4 săptămâni în fiecare seară. După 24 de ore de fermentare, kefirul ar avea o acțiune laxativă la unii oameni. Cel de 48 de ore ar avea un efect normal, cel de mai mult mai mult de 48 de ore ar ajuta la reglementarea tranzitului. Dar este de fapt foarte variabil în funcție de indivizi. "
Și acum cum să-l pregătiți: