Dieta mediteraneană, cheia longevității - Blog organic, bunăstare și sănătate

mediteraneană

În anii 1950, se vorbea despre dieta mediteraneană din cauza sănătății și longevității locuitorilor din Creta și Corfu. Puținele accidente cardiovasculare din această populație au fost într-adevăr demonstrate de OMS.

Și mai degrabă decât o dietă, putem vorbi despre dietă, deoarece, în ciuda stilurilor de viață rudimentare, acești locuitori prezintă o sănătate excepțională și nu le pasă de greutatea lor.

Prin „nouă dietă mediteraneană”, ne referim la cea urmată de locuitorii din Pioppi, un sat pescăresc din sudul Napoli, inspirat de dieta cretană. Și aici, centenarii nu fac excepție.

Din 2010, acest tip de dietă mediteraneană a fost înscrisă în patrimoniul cultural imaterial al umanității de către Unesco.

Care sunt regulile unei astfel de diete ?

Favorizați legumele

În farfuriile noastre, legumele rămân uneori „însoțitoare”, carne sau pește. Dar, de fapt, acestea sunt comorile farfuriei! Bogate în fibre și vitamine, ele oferă fundamentul dietei mediteraneene. Idealul: legume organice, sezoniere și locale. Pentru că tot ce călătorește își pierde vitaminele și organice asigură absența pesticidelor.

Și chiar dacă avem mai puține legume proaspete decât sudul Italiei, profităm de vinete, dovlecei, roșii, ardei, fenicul ... pentru a prepara delicioase ratatouille și alte legume mixte.