Dieta mediteraneana; Linii d; orizont pentru un (

Cunoscut pentru proprietățile sale de protecție, dieta mediteraneană este astăzi subminată de dietele moderne. Confruntat cu prăbușirea acestui model, cum să strici răsturnările în ceea ce privește practicile de consum și aprovizionare pe care le întâmpină astăzi bazinul mediteranean? Ca reacție la observația făcută de Martine Padilla, Bertrand Hervieu, secretarul general al Ciheam, oferă firele care ar trebui trase pentru a evita fractura. a bazinului.
Un interviu realizat de Jacques Rochefort, de la Misiunea Agrobiosciences, ca parte a programului "Ça ne mange pas de pain!" Februarie 2009.

linii

„Linii orizontale pentru un bazin”Interviu cu Bertrand Hervieu, secretar general al Ciheam. "Nu mănâncă pâine!" din februarie 2009, „Mâncare, dorințe și drifturi mediteraneene, de la un țărm la altul”.

J. Rochefort: Doctor în sociologie, secretar general al Ciheam, Centrul Internațional pentru Înalte Studii Mediteraneene, Bertrand Hervieu este un cunoscător al Mediteranei. Autor al numeroaselor lucrări precum „ Arhipelagul țărănesc „Scris împreună cu sociologul Jean Viard și” Spre fericirea țării „Ambele publicate de Editions de l'Aube, el le-a editat recent” Mediterra 2008 ", O carte editată de Ciheam, pentru a ne gândi la situația agricolă, alimentară și rurală a Mediteranei până în 2020.

S. Berthier: În concluzia sa, Martine Padilla a subliniat importanța stabilirii cooperării la nivel local. Cum s-ar traduce acest lucru ?B. Hervieu: Acest tip de cooperare are loc la „toate nivelurile”. Pe de o parte, este nevoie de cooperare între aceste state și Uniunea Europeană, așa cum tocmai am descris, cu ceea ce Uniunea poate oferi Mediteranei. Pe de altă parte, după cum subliniază Martine Padilla, există o cooperare de bază între antreprenori și producători. Acest lucru se poate traduce prin cooperarea dintre autoritățile locale și prin crearea de „ alătură-te aventurii ", Cu alte cuvinte, asocierile mixte sau asocierile mixte gestionate de jucători situați de ambele părți ale bazinului. Aceasta este o mișcare mai complexă, dar și mai bogată și, prin urmare, mai promițătoare, decât cooperarea dintre state. Rămâne faptul că situațiile politice din țările bazinului fiind instabile, această cooperare în domeniu, în ciuda faptului că este motorul dezvoltării, nu poate fi desfășurată în condiții bune fără o lumină verde politică din partea statelor și o încredere deplină în acest sistem de cooperarea dintre actori.

Interviu realizat în cadrul „Nu mănâncă pâine!” din februarie 2009, „Mâncare, dorințe și drifturi mediteraneene, de la un țărm la altul”

Găsiți celelalte coloane și interviuri din programul special „Mâncare mediteraneană, dorințe și drifturi, de la un țărm la altul” :

  • „Dieta mediteraneană: valul la sufletul unei mări hrănitoare” (Patru scenarii pentru 2020) Interviu original. Interviu cu Martine Padilla, director de cercetare în economia alimentară și administrator științific la Ciheam
  • Mediterana în carne și apă. Revista de presă „aperitiv” de Marc Roze, student la Sciences Po Toulouse
  • „Adevărata pizza di Napoli”. Coloana „Le Ventre du monde” de Bertil Sylvander, sociolog și economist

Citiți pe revista web a Misiunii Agrobiosciences (publicații originale accesibile gratuit):

  • Agricultura în țările sudice ale Mediteranei, între cucerirea piețelor europene și răspunsul la nevoile de subzistență. Dezbaterea mesei de cafea a lui Marciac cu Gérard Ghersi, directorul Institutului Agronomic Mediteranean din Montpellier (IAMM) și Omar Bessaoud, profesor-cercetător la IAMM. (Accesați direct PDF-ul)
  • „Agricultura franceză, văzută din sud! ". O masă rotundă cu Omar Bessaoud, profesor-cercetător la Institutul Agronomic Mediteranean din Montpellier, și Alexis Krycève, director de marketing Alter Eco. Ca parte a celei de-a 10-a Universități de vară a inovării rurale din Marciac, intitulată „În domeniul agriculturii din întreaga lume, ce soartă pentru agricultură aici? " (PDF complet)
  • „În secolul 21, agricultura reapare ca cheia echilibrului lumii”. De Marcel Mazoyer, economist, profesor al catedrei de agricultură comparată și dezvoltare agricolă de la Institutul Național Agronomic Paris-Grignon. Ca parte a celei de-a 10-a Universități de vară a inovării rurale din Marciac, intitulată „În domeniul agriculturii din întreaga lume, ce soartă pentru agricultură aici? " (PDF complet)
  • „Hrănirea la sfârșitul liniei”. Întreaga emisiune „Nu mănâncă pâine!” difuzat în aprilie 2008. Cu participarea lui Lucien Bourgeois, economist, Marcel Mazoyer, economist, inginer agricol, fost director al comitetului de programe FAO și Steven Laurence Kaplan, istoric, specialist în revolte de pâine și fructe. (Acces direct la PDF-ul complet)