Dieta mediteraneană poate dispărea încet

Văzut de Lucie de la Héronnière - 12 iunie 2015 la 9:15 a.m.

Schimbările stilului de viață și ale globalizării ar putea semna dispariția dietei mediteraneene. Și acest lucru nu este lipsit de îngrijorarea FAO.

Timp de citire: 2 min - Văzut pe CAM, Mâncare generală

FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură) și CIHEAM (Centrul Internațional pentru Studii Agronomice Mediteraneene Avansate) au prezentat joi, 11 iunie la Expoziția Universală din Milano un raport despre slăbirea celebrei diete mediteraneene, considerat un un model bun pentru sănătate și inclus în patrimoniul cultural imaterial al umanității.

Prin urmare, regiunea din jurul Mediteranei va suferi o „tranziție nutrițională”, îndepărtându-se din ce în ce mai mult de dieta tradițională constând din multe fructe, legume, leguminoase, uleiuri vegetale, cereale și foarte puțină carne sau produse lactate.

Ecosistem

Care sunt motivele potențialei dispariții a acestei diete și a dezvoltării paralele a supraponderabilității, obezității și a bolilor cronice în țările în cauză? Creșterea importurilor de produse alimentare, omogenizarea stilurilor de viață, dar și transformarea peisajelor prin monocultură. Într-adevăr, potrivit FAO, „doar 10% din soiurile de culturi tradiționale locale sunt încă cultivate astăzi în regiunea mediteraneană, o mare varietate de culturi tradiționale fiind înlocuită de un număr mic de culturi non-native îmbunătățite”.

---