Dieta mediteraneană Trăiește sănătos fără restricții

Când vine vorba de mâncarea din sudul Europei, mulți oameni intră repede în răpitoare: peștele delicios, un ratatouille și apoi un pahar de vin - minunat. Și cel mai bun lucru despre asta: nu este doar delicios, ci și sănătos. Așa-numita dietă mediteraneană scade nivelul colesterolului și se spune că reduce riscul bolilor cardiace și circulatorii.

Reduceți colesterolul cu dieta potrivită!

Fundația Germană a Inimii recomandă dieta mediteraneana: Scade riscul bolilor cardiovasculare. Prin urmare, acest tip de dietă este deosebit de potrivit pentru creșterea Nivelurile de colesterol. Oferă multor oameni un ghid de bun venit, deoarece nu este la fel de strict ca dietele convenționale. Evitați alimentele nesănătoase cu o utilizare consecventă, la fel ca în cazul unei diete reale - numai fără să vă fie foame.

Ideea de dieta mediteraneana a fost creat de așa-numitul studiu de șapte țări în 1958. Omul de știință Ancel Keys a examinat 13.000 de bărbați din șapte țări diferite timp de 15 ani, privind sănătatea lor. S-a dovedit că bărbații care trăiau în Marea Mediterană au trăit cel mai mult și mai sănătos. Mai ales participanții de pe insula greacă Creta au avut o rată mult mai mică de boli de inimă.

Oamenii de știință au ajuns la concluzia că acest lucru s-ar putea datora obiceiurilor alimentare ale rezidenților - precum și activității fizice crescute a insulelor. Prin urmare, au recomandat o dietă bazată pe dieta Kretan Mâncare mediteraneană. De aceea, dieta mediteraneană este deseori numită și dieta Cretei. Atenție: Recomandarea oamenilor de știință se învârte în jurul bucătăriei tradiționale mediteraneene. Acesta a constat din mult ulei de măsline, fructe, legume și pește proaspăt. Subiecții au mâncat cu greu grăsimi și zahăr.

Grăsimi sănătoase din ulei de măsline și nuci

Există, de asemenea, un studiu mai recent din Spania privind persoanele cu risc crescut de diabet. Oamenii de știință au împărțit oamenii în trei grupuri: două grupuri care trebuiau să mănânce mâncare mediteraneană și care erau gratuite ulei de masline sau nuci primit. Și un grup de control căruia i sa spus că are o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

Experimentul a fost încheiat prematur, deoarece a devenit rapid clar că grupurile cu o dietă mediteraneană aveau un risc semnificativ mai mare de boală decât grupul cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi nutriție secțiuni. Oamenii de știință afirmă: Grăsimile sănătoase nesaturate din uleiul de măsline și nucile protejează împotriva bolilor de inimă și le reduc Nivelurile de colesterol.

Cum arată o dietă mediteraneană?

Așa că dieta mediteraneană s-a dovedit a fi bună pentru sănătatea dumneavoastră. Se compune în principal din fructe, legume și pește. Seara sunteți binevenit să beți un pahar de vin roșu - dar numai un pahar. Cantități mari de alcool sunt nesănătoase. În loc de unt, cel mai bine este să folosiți ulei de măsline pentru gătit și coacere. În plus, o activitate fizică suficientă face parte din aceasta dieta mediteraneana. Iată regulile de bază:

Motto-ul este să te gătești singur: nu mai există produse finite în meniu. Cumpărați ingredientele proaspete și pregătiți-le singur.
Evitați dulciurile: Este mai bine să mâncați nuci sau fructe ca gustare între mese.
Mizați-vă pe alimente pe bază de plante: Consumați multe fructe și legume. Ele formează principala componentă a dietei mediteraneene.
Evitați carnea roșie, cum ar fi carnea de porc și carnea de vită. Mănâncă o mulțime de pește sănătos, fructe de mare și păsări de curte.
Sfat: folosiți grăsimi animale uleiuri vegetale a inlocui. Folosiți mult ulei de măsline în loc de cârnați și brânză.

Schimbarea dietei: începutul unei vieți sănătoase

Aveți grijă: nu aveți așteptări false. dieta mediteraneana nu duce neapărat la pierderea în greutate. Dacă doriți să slăbiți, trebuie să vă reduceți aportul de calorii. De exemplu, renunțați la un pahar de vin roșu sau mâncați o salată de fructe la micul dejun. Dar dieta este sănătoasă și protejează împotriva bolilor vasculare, cum ar fi accidentul vascular cerebral și atacul de cord.

Cel mai mare avantaj: dieta mediteraneană este potrivită ca una permanentă Schimbarea dietei, pentru că nu trebuie să rămâi fără atâtea alimente ca în cazul altor diete. Vă puteți ține cu ușurință de o dietă mediteraneană pe termen lung, fără a renunța la mâncarea bună.

În special cunoscătorii își câștigă valoarea: bucătăria mediteraneană oferă multe delicatese. dietă este potrivit mai ales pentru gurmanzii care apreciază mâncarea bună. Oamenilor cărora le place să gătească și nu le plac graficele de calorii vor adora dieta mediteraneană! Iată ideile de rețete pentru o dietă mediteraneană.

Mai multe informații despre studii pot fi găsite în Pharmazeutische Zeitung.

Mai multe informații despre dietă, colesterol și nutriție:

Ultima actualizare de Lisa Mayerhofer pe 29 martie 2017 .