Dieta metabolică Profilul avantajelor și dezavantajelor acestei metode - Doctissimo

Recent introdusă în Franța, metoda Metabolic Profil ® oferă un plan de dietă personalizat persoanelor care doresc să slăbească. Practic ireproșabil din punct de vedere științific, acesta impune o mare rigoare care se poate dovedi totuși dificil de urmat pe termen mediu sau lung.

Metoda Metabolic Profil® a fost dezvoltată în Germania de Dr. Wolf Funfack, nutriționist și Silvia Büerkle, inginer în nutriție și agroalimentare. Deja prezent în mai multe țări, în special în Statele Unite, tocmai a sosit în Franța.

Principiul metodei Metabolic Profil®

Metabolic Profil® constă în stabilirea prin software a unui plan de nutriție personalizat, în funcție de starea de sănătate, preferințele alimentare și în urma unei evaluări biologice foarte complete.

Planul este împărțit în patru etape, de la pregătire până la menținerea greutății câștigate. Pe tot parcursul programului, persoanele care s-au înregistrat sunt monitorizate de un profesionist din domeniul sănătății instruit în această metodă, de exemplu, un medic generalist sau un dietetician, în consultare în oraș sau la distanță cu un consilier Metabolic Profil®.

Metoda Metabolic Profil® în practică

Primul pas este să vă înregistrați pe site-ul: www.metabolic-profil.fr și să alegeți metoda de monitorizare: de către un practicant de oraș instruit în metodă, care ar trebui să fie văzut de cel puțin șapte ori pe parcursul cursului. ® consilier, prin telefon sau e-mail. Dacă alegeți urmărirea în oraș, trebuie să începeți prin a merge la medicul care vă prescrie o evaluare biologică completă (36 de parametri în total, inclusiv glicemia, colesterolul bun și cel rău, trigliceridele, ureea și creatinina - care oferă informații despre funcționarea rinichilor -, acid uric, enzime care fac posibilă judecarea stării ficatului).

Profesionistul din domeniul sănătății care vă va urmări profită de ocazie pentru a face bilanțul vârstei dvs., al indicelui de masă corporală, al obiectivului de greutate, al măsurătorilor (în special circumferința taliei, care, dacă este mare, crește riscul cardio. -Vascular), bolile și posibilele tratamente, alergiile și mâncarea nu vă plac, dacă există. Toate datele colectate, precum și rezultatele evaluării biologice, sunt transmise către Metabolic Profil® și sunt utilizate pentru a stabili un plan nutrițional personalizat.

Programul se desfășoară apoi în patru etape.

Faza pregătitoare

Durează două zile și își propune să pregătească organismul pentru o schimbare a dietei.

Mesele sunt foarte ușoare:

Mic dejun obișnuit, dar în proporții înjumătățit.
Masa de pranz: Supă de legume (maxim 500 g) + 1 măr
Luând cina: Legume crude sau fierte (maximum 500 g) fără grăsimi.

În același timp, este recomandabil să luați un laxativ ușor, pentru a „curăța intestinul”.

Faza strictă de adaptare

Poate dura cel puțin 14 zile sau posibil până la pierderea în greutate dorită. Timpul pentru a trece la faza următoare este discutat cu profesionistul din domeniul sănătății care asigură urmărirea. În timp ce alimentele și cantitățile oferite depind de evaluarea inițială, meniurile au sistematic un indice glicemic scăzut, pentru a evita inducerea unei producții excesive de insulină (acest hormon care favorizează depozitarea grăsimilor).

Exemplu de meniuri pentru o femeie de 50 de ani cu un indice de masă corporală de 27 și care suferă de tulburări intestinale:

Mic dejun

195 g iaurt de capră
1 fruct la alegere dintre: caise, căpșuni, agrișe, mango, afine, nectarină, papaya, pere, măr, prune.
50 g pâine de secară integrală

Masa de pranz

2 oua
125 g de legume
1 măr
25 g pâine integrală de secară

Luând cina

135 g carne slabă sau carne de pasăre sau pește fără piele
135 g salată
25 g pâine integrală de secară

În primele două săptămâni, nu este permisă grăsimea. Apoi, este recomandabil să adăugați 3 linguri zilnic dintr-un ulei bine echilibrat în Omega 3 și 6 (grăsimi esențiale), cum ar fi uleiul de rapiță.

Se recomandă să beți din abundență, cel puțin 2 litri de apă pe zi, plus maximum 3 căni de cafea sau ceai care ar trebui consumate la mese.

În primele 14 zile ale fazei stricte de adaptare, trebuie evitate abaterile de dietă, iar mesele festive trebuie amânate. Pe cât posibil, trebuie evitat efortul fizic intens și stresul, ceea ce ar putea face programul prea dificil de urmat.