Dietă mimică a postului (FMD) Nutriție pentru sănătate
Hipocrate: „Fie ca mâncarea ta să fie medicamentul tău”
de Dr. A. D'Oro • 13 aprilie 2017
Postul și postul intermitent sunt cunoscute pentru efectele lor uimitoare asupra sănătății, dar ați auzit de Dieta Mimică Rapidă (FMD)?
Postul este cunoscut încă din zorii timpului pentru aceste efecte benefice. A fost încorporat mult timp ca un rit de purificare în multe religii. De zeci de ani, știința studiază efectele postului, mai ales că societatea noastră este victima unei supraabundențe de alimente care favorizează consumul excesiv de alimente și ne conduce treptat la tulburări metabolice precum rezistența la insulină sau diabetul. Mai recent, postul intermitent s-a dezvoltat permițând beneficiile postului, rămânând activ în societatea noastră. Postul intermitent poate include mai multe variații, de la perioade de post între 16 ore și 48 de ore. Cea mai simplă variantă este să nu mănânci nimic zilnic timp de 16-18 ore, ceea ce echivalează cu consumul acestor mese doar între orele 12 (sau 14) și 20:00.
Există, desigur, multe alte variante. Postul intermitent și postul au contribuit la contracararea progresiei către boli degenerative, inclusiv diabet, boli cardiovasculare sau cancer etc. Pentru a înțelege acest lucru, cercetările la nivel molecular și celular au arătat capacitatea postului de a activa procesele de adaptare celulară care îmbunătățesc funcția mitocondriilor (plantele energetice ale corpului), repararea ADN-ului nostru, precum și o creștere a curățării corpului. capacitate prin autofagie (1). Recent, cercetătorii au dezvoltat o dietă care să imite efectele postului și chiar să inverseze cursul diabetului, să reducă riscul de cancer sau boli cardiovasculare și chiar să încetinească procesele de îmbătrânire. Este febra aftoasă (dieta de post-imitare).
În februarie 2017, o publicație într-un celebru jurnal medical arată că o dietă dezvoltată pe baza celor mai recente cunoștințe științifice a permis regenerarea de noi celule pancreatice în locul celor care sunt disfuncționale, permițând stabilizarea zahărului din sânge la modelele animale. . Astfel, pentru prima dată, o dietă care imită efectele postului pare să inverseze cursul diabetului prin reprogramarea de noi celule pancreatice, reducând astfel simptomele diabetului de tip 2, dar și ale diabetului de tip 1 la șoareci (2). Acest studiu a fost realizat de Prof. Valter Longo, director al Longevity Institute de la Universitatea din California de Sud. Longo și echipa sa cercetează în prezent țesutul pancreatic de la donatori umani cu rezultate promițătoare. Au arătat că postul și febra aftoasă măresc expresia unei proteine (neurogenina-3) care promovează producția de celule sănătoase producătoare de insulină (2).