Dieta minte De ce carbohidrații scăzuți vă pot face să vă îmbolnăviți și să aveți sănătate grasă
Actualizat: 16.07.18 - 10:15 AM
Conținutul scăzut de carbohidrați este considerat o dietă accidentală care pierde rapid kilograme. Dar cu consecințe nocive.
Rapid la figura bikini: Aceasta este ceea ce promite dieta saraca in carbohidrati. Dar medicii avertizează împotriva consumului prea puțin de carbohidrați. Cât de sănătoasă este cu adevărat dieta?
Tendință către carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați a fost neîntrerupt de ani de zile - la urma urmei, dieta promite să arunce câteva kilograme în plus într-o clipită. Ar trebui să-și arate mai ales efectul magic În ultimul moment, o altă figură de bikini să evocați înainte de vacanța la plajă.
Cel mai bun lucru despre asta: Și asta fără pofte sau senzație de foame. Dar chiar și carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați fac ceea ce spune pe tablă? Sau pur și simplu ajungeți să vă rănești corpul?
Tendința dietei cu conținut scăzut de carbohidrați: pierderea de kilograme în cel mai scurt timp - dar periculoasă?
În primul rând, este important să înțelegem cum funcționează dieta în primul rând. Low-Carb înseamnă prea german "sărac în carbohidrați"- asta înseamnă în termeni concreți: vă puteți răsfăța cu proteine (și uneori grăsimi) sub formă de carne, brânză sau pește - în timp ce reduceți carbohidrații cât mai mult posibil.
Video: nu din cauza conținutului scăzut de carbohidrați - atât de importanți sunt carbohidrații pentru pierderea în greutate
Prin urmare, tinerii cu conținut scăzut de carbohidrați elimină din meniu produsele cu amidon, cum ar fi pastele, orezul sau cartofii - și mâncați multă salată, legume și fructe cu conținut scăzut de zahăr. Celebritățile și supermodelele în special au jurat de acest tip de dietă ani de zile să rămână subțiri.
Dar experții în nutriție avertizează împotriva acestui lucru Riscuri pe termen lung, pe care dieta o poate aduce cu ea. Motivul pentru aceasta: Pe lângă grăsimi și proteine, carbohidrații sunt o componentă principală a alimentelor noastre și oferă organismului energie rapidă. Dacă se furnizează prea multă energie, corpul nu o poate consuma și o transformă în grăsime - ca rezervă de urgență pentru perioadele slabe.
Cu conținut scăzut de carbohidrați: slăbiți rapid - dar pe termen lung dăunează sănătății?
Cu toate acestea, atunci când carbohidrații nu sunt disponibili, organismul crede că acesta Înfometarea se conturează. El trece la un program de economii și arde rezervele de grăsime pentru a obține energie pentru organele vitale, creierul și sistemul musculo-scheletic.
Acest lucru creează un scădere rapidă în greutate. Și într-adevăr: mai multe studii au arătat deja că subiecții pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au pierdut mai multe kilograme la sfârșitul perioadei de studiu, spre deosebire de grupul de comparație cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Dar la ce preț?
Medicii avertizează împotriva consumului prea scăzut de carbohidrați prea mult timp - la urma urmei, înseamnă o stare de urgență mult stres pentru organism. La femei, acest lucru poate duce chiar la o perioadă ratată. În plus, ar putea duce la probleme cardiovasculare, care duc la consecințe dăunătoare sănătății, în special pentru persoanele în vârstă sau femeile însărcinate.
Inimă, rinichi, menstruație: conținut scăzut de carbohidrați înseamnă stres pentru organism
În plus, o mulțime de grăsime poate fi consumată cu unele forme cu conținut scăzut de carbohidrați - dar munții de brânză, smântână și unt pot, de asemenea, să înfunde arterele. Se spune că aportul ridicat de proteine este problematic pentru persoanele cu probleme renale sau hepatice. La urma urmei, pentru unii oameni care se abțin de la carbohidrați se termină cu dureri de cap, respirație urât mirositoare, crampe musculare și greață.
Și studiile pe termen lung au arătat, de asemenea, că după un an valorile de greutate ale celor două grupuri de comparație s-au egalat din nou.
Low-carb creează un efect yo-yo - și pofte de dulciuri
Pierderea de apă în primele câteva zile și săptămâni, în special, este responsabilă pentru pierderea rapidă în greutate. De îndată ce indicatorul se oprește pe cântare, mulți sunt frustrați - și se întorc la vechea dietă sau o primesc Pofte de carbohidrați.
Rezultatul: apare efectul yo-yo - și de multe ori ajungeți cu mai multe kilograme decât înainte de dietă. Pierderea în greutate pe termen lung arată diferit - motiv pentru care Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă urgent, schimbându-vă încet și în mod constant dieta la una sănătoasă, mâncând totul cu măsură și exercițiu mai mult.
De la Jasmin Pospiech
Distingând carbohidrații buni de cei răi
O dietă echilibrată include și carbohidrați. Dacă doriți să rămâneți plin mai mult timp, puteți folosi produse din cereale integrale. Foto: Christin Klose/dpa
Stefan Kabisch este doctor de studiu la Institutul german de cercetare nutrițională din Potsdam-Rehbrücke. Foto: Stefan Kabisch/dpa
Dr. Gunda Backes este un ecotrofolog calificat. Foto: Foto Blumrich/dpa
Carbohidrații nu au o reputație foarte bună în acest moment - în mod greșit, spun experții. Trebuie doar să le alegeți pe cele potrivite, de exemplu pâine integrală în loc de rulouri de făină de grâu. Foto: Christin Klose/dpa
Prof. Dr. Hans Hauner este director al Centrului Else Kröner-Fresenius-Medicină Nutritivă de la Universitatea Tehnică din München. Foto: Michael Stobrawe/dpa