NEURO și OBEZITATE Ce este nou în relația noastră cu jurnalul de sănătate alimentară
Ceea ce oferim corpurilor noastre ne modelează și creierul, în bine sau în rău, sunt experții de la reuniunea anuală în neuroștiințe din 2013, care spun acest lucru și ne aduc acest punct asupra constatărilor esențiale privind impactul hranei asupra funcționării creier și invers. Un nou tratament pentru bulimie, asocierea dintre consumul de canabis și obezitate, legăturile dintre activitatea creierului și tulburările alimentare, atât de multe cunoștințe noi pentru a descifra relația noastră cu alimentele și pentru a lupta împotriva supraalimentării și a epidemiei de obezitate.
Milioane de oameni din întreaga lume suferă de tulburări alimentare, cum ar fi anorexia, bulimia și alimentația excesivă, principala cauză a obezității. Aceste noi date sunt, prin urmare, esențiale pentru a înțelege modul în care circuitele neuronale de recompensă și autocontrol pot juca un rol în supraalimentarea și epidemia de obezitate, previn riscul crescut și dezvoltă noi strategii pentru aceste boli, atât psihiatrice, cât și cronice. Care este puntea de legătură între creier și obezitate? Modelul de dependență, cunoscut pentru alte substanțe, poate fi aplicat tulburărilor alimentare și alimentare? ?
Mai multe studii prezentate la Neuroscience aduc concluzii complet noi:
· Despre impactul dietei asupra creierului, demonstrează cercetătorii,
- faptul că o dietă cu carne roșie și alimente procesate timp de doar 3 ani este legată de declinul cognitiv la persoanele în vârstă,
- faptul că consumul de dulciuri sau consumul unei mese bogate în grăsimi declanșează o serie de evenimente care includ eliberarea de insulină și suprimarea dopaminei, toate acestea reducând interesul nostru pentru alte alimente sau ceea ce sugerează consumul în mediul nostru.
· Despre impactul creierului asupra obezității, alți cercetători sugerează că consumul de canabis are efecte asupra greutății corporale a descendenților și de-a lungul generațiilor.
· Biologic, serotonina, „hormonul stării de spirit” este implicată în consumul excesiv. Șobolanii mai impulsivi tind să consume mai multe calorii și „frenetic”. Rezultatele acestui studiu sugerează un dezechilibru în sistemul serotoninei din creier.
· În ceea ce privește terapiile: Stimularea magnetică țintită a creierului arată eficacitate în reducerea simptomelor tulburărilor alimentare severe, inclusiv a consumului excesiv.
Obiceiuri alimentare și declin cognitiv: Această cercetare australiană, efectuată pe 527 de persoane, sugerează că o mare parte din alimentele consumate în mod obișnuit într-o dietă occidentală este asociată cu un risc crescut de declin cognitiv. Sunt vizate în special carnea roșie și procesată, produsele pe bază de grăsimi lactate, chipsurile, cerealele rafinate, cartofii, dulciurile și sosurile. Studiul confirmă, de asemenea, că dieta mediteraneană este asociată cu o scădere mai mică a funcției executive. Concluzii care pot ajuta, potrivit autorilor lor, să lupte împotriva prevalenței tot mai mari a bolii Alzheimer.