Dieta Mușcături de fructe de mare; Delicii - Rețete dietetice

Mușcături de fructe de mare

Pentru 4 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 15 minute

Ingrediente:

- 400 g fructe de mare congelate (midii, creveți și scoici)

- 4 foietaje pure cu stea de unt (gata de decorat)

- 300 g de ciuperci proaspete

- 10 g de praf de pește

- 600 ml bulion de pui

Reţetă:

Curățați, degermați apoi tăiați șalotele.
Treceți rapid ciupercile sub un curent de apă, apoi uscați-le într-un prosop de ceai, periați-le ușor dacă sunt foarte murdare.
Tăiați ciupercile în fâșii.
Transpuneți șalotii în 10g de unt într-o tigaie. Adăugați ciupercile. Gatiti aproximativ 5 minute apoi adaugati fructele de mare congelate. Gatiti la foc mediu timp de 8 minute, amestecand regulat.
Încălziți foita de stea cu unt pur într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 5 minute.
Între timp, pregătiți baza pentru sos: topiți restul de unt, apoi adăugați făina și praful de pește deodată. Se amestecă energic, apoi se udă treptat cu bulionul de pasăre, amestecând continuu. Sosul se va îngroșa treptat. Condimentați sosul. Adăugați fructele de mare prăjite în tigaie și ciupercile, apoi amestecați.
Ornează cu generozitate foietajul cu sosul de fructe de mare.
Se servește ideal cu orez alb.