Dieta nesănătoasă - o problemă pentru societate BEVIGO BEVIGO
PUBLICAT 9 noiembrie 2016 DE BEVIGO
Dieta sănătoasă sau nesănătoasă? O dietă sănătoasă și sănătoasă oferă suficientă, dar nu prea multă energie și toți nutrienții în cantitatea potrivită. Cu toate acestea, mâncăm astăzi în așa fel încât dieta noastră poate fi descrisă drept „deplină” și „sănătoasă” sau este mai degrabă o dietă „nesănătoasă”?
Mâncarea „sănătoasă”
Dieta sănătoasă se bazează pe cantitatea de energie pe care ar trebui să o luăm zilnic din care dintre cele trei elemente constitutive ale alimentelor noastre. Cele trei elemente de bază sunt alcătuite din carbohidrați, grăsimi și proteine. Proporțiile dietei noastre ar trebui să fie de cel puțin 50% carbohidrați, nu mai mult de 30% grăsimi și aproximativ 20% proteine. Mai presus de toate, dieta ar trebui să conțină multe alimente pe bază de plante, neprelucrate și să conțină o mulțime de fibre din cereale. În plus, fitochimicalele ar trebui absorbite, iar aportul de grăsimi ar trebui redus.
Dar ce zici de noi de fapt?
Potrivit Societății Germane pentru Nutriție (DGE), noi, nemții, aproape că atingem cantitatea recomandată de carbohidrați, dar nu le obținem din produse din plută integrală, ci în principal din dulciuri și băuturi îndulcite. Nu numai că ne apropiem de valoarea indicată de 30% grăsime, ci chiar o depășim. Și, din păcate, grăsimea pe care o consumăm este din ce în ce mai formată din acizi grași saturați. Dacă nemților li se adresează direct, ceea ce înțeleg prin dietă sănătoasă, ei pot numi toate punctele care alcătuiesc o dietă sănătoasă. Dar de ce punem în practică ceea ce nu știm?
Ceea ce face mâncarea noastră nesănătoasă?
Datorită creșterii constante a presiunii în timp și a stresului, importanța consumului de alimente sănătoase devine din ce în ce mai puțin importantă. Nu avem timp să pregătim sau să gătim mâncarea proaspătă. În pauza de masă preferăm să ieșim să mâncăm, să ne comandăm mesele direct la birou sau să folosim produse gata preparate. Mâncăm în fața televizorului din plictiseală sau apucăm câțiva urși gummy în timp ce lucrăm. Încercăm să ne ușurăm spiritele cu o bară de ciocolată sau poate cu o cană de înghețată? Dar problema cu această formă de dietă este că există o mulțime de grăsimi și zahăr adăugate la alimentele procesate. Aditivii sunt mai dăunători decât benefici pentru sănătatea noastră și cresc riscul bolilor legate de dietă.
Deci, la ce ar trebui să fiu atent?
Încercați să vă bazați pe toate produsele din plută atunci când consumați carbohidrați. Înlocuiți limonada dulce de pe birou cu o sticlă de apă, iar ursii gumați cu o bucată de fructe. Înlocuiți mâncarea rapidă cu mesele pe care le-ați gătit singur. Deci, faceți-vă timp pentru a vă găti mâncarea cu produse proaspete și sănătoase sau pentru a pregăti o porție mai mare de masă. Puteți salva ceea ce a mai rămas pentru a doua zi sau îl puteți împacheta și luați cu voi. Când consumați grăsimi, acordați atenție tipului de grăsime și consumați mai mulți acizi grași nesaturați, care se găsesc în uleiurile vegetale precum uleiul de măsline. Toate aceste mici modificări în combinație cu exerciții fizice suficiente vă protejează de apariția unor boli precum diabetul, obezitatea sau bolile cardiovasculare.
Wafa Badran Amstutz, consilier în nutriție al Societății Elvețiene pentru Nutriție (SGE) raportează despre alimente și nutrienți și explică ce înseamnă malnutriție: