Dieta nordică Pierderea în greutate a făcut-o ușoară femeia minune

Dieta nordică este sănătoasă, gustoasă și nu există foamete. Cu această dietă, mănânci ca și cum ai fi în vacanță și pierzi în greutate în același timp - sună ca o combinație de vis. Așa funcționează dieta nordică.

Dieta din zona din jurul Mediteranei este cunoscută pentru efectele sale pozitive asupra sănătății și a figurii, dar și nordul are multe de oferit în termeni culinari. Peștele, pâinea integrală și diversele tipuri de varză sunt nu numai delicioase, ci și bune pentru corpul nostru. Și cu dieta nordică, excesul de kilograme se prăbușește, de asemenea!

Ce este „dieta nordică”?

Dieta nordică acordă o mare importanță alimentelor sănătoase și regionale. Dieta funcționează fără greșeala numărării caloriilor. Diferite tipuri de fructe și legume, produse de secară din cereale integrale, nuci, ulei de rapiță și pește sunt indispensabile. Cu toate acestea, această dietă are puține în comun cu dieta suedeză. Pentru că nu toate legumele și doar câteva fructe sunt permise acolo. Tăiței sunt complet tabu, dar sunt cu siguranță o parte integrantă a dietei nordice, cel puțin în versiunea cu cereale integrale.

Piramida alimentară a dietei nordice

Piramida alimentară cuprinde un total de șase niveluri. Cu cât urci mai sus piramida, cu atât ar trebui să consumi mai puțin produsele. Dar nu vă faceți griji, foamea sau plictiseala nu apar aici.

Pasul 1: Baza este alcătuită din apă, fructe neîndulcite sau ceaiuri din plante și spritzere cu suc foarte diluate. Ar trebui să beți aproximativ un litru și jumătate până la doi litri pe zi.

Nivelul 2: Două porții de fructe și trei până la patru porții de legume ar trebui să aterizeze pe farfurie în fiecare zi. Soiurile nu contează atât timp cât sunt în sezon și pot fi găsite la nivel regional.

Nivelul 3: Nici carbohidrații din secară întreagă nu trebuie neglijați. Pâinea, cerealele, pastele și cartofii sunt foarte binevenite în dieta nordică. Pentru că acești carbohidrați au un conținut ridicat de fibre și te umplu mult timp. Prin urmare, ar trebui să planificați cel puțin patru porții pe zi.

Nivelul 4: Produsele de origine animală pot fi găsite aici. Se face distincția între trei categorii. Prima toamnă produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi brânza. Acestea pot fi în meniu de trei ori pe zi. Peștele și fructele de mare, pe de altă parte, ar trebui să fie planificate de trei ori pe săptămână. A treia categorie include ouă, carne și cârnați. Dintre aceste alimente, ar trebui să mănânci doar două până la trei porții pe săptămână.

Nivelul 5: Alegerea grăsimii potrivite este foarte importantă. Cel mai bine este să folosiți produse fabricate din ulei de rapiță de înaltă calitate. Uleiul conține acizi grași omega-3 și omega-6, de care organismul nostru are nevoie în fiecare zi, dar numai cu măsură!

Nivelul 6: Alimentele de la acest nivel trebuie consumate doar din când în când. Aceasta include toate produsele care conțin mult zahăr sau alcool, cum ar fi ciocolata, limonadele sau vinul spumant.

Rețete: O zi cu dieta nordică

Vă vom arăta cu câteva idei de rețete că dieta nordică poate fi super gustoasă și variată.

Un castron fructat pentru micul dejun

Ingrediente pentru 2 portii

350 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
75 ml lapte
2 - 3 lingurițe sirop de agave
100 g struguri
½ măr
100 g fizalis sau fructe de padure
4 linguri amestec de muesli cu cereale integrale
4 lingurițe de ulei de in

pregătire

Se amestecă quarkul, laptele și siropul de agave.
Spălați fructele și tăiați-le în bucăți mici.
Umpleți quarkul în boluri mici, presărați cu musli și serviți fructele deasupra. Apoi stropiți cu ulei.

O ciorbă ușoară de sfeclă roșie la prânz

Ingrediente pentru 2 portii

1 ceapă
200 g sfeclă roșie
75 g țelină
1 măr
1 linguriță ulei de rapiță
½ linguriță zahăr
sare
piper
750 ml stoc de legume
2 tulpini de patrunjel
75 g smântână
2 lingurițe de hrean

pregătire

Se curăță și se taie aproximativ ceapa, sfecla roșie și țelina. Se curăță ½ de măr și se taie în bucăți mici.
Încălziți uleiul de rapiță, transpirați legumele și merele tăiate cubulețe timp de aproximativ 5 minute. Se condimentează cu zahăr, sare și piper. Deglazați cu bulion și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 40 de minute.
Tăiați pătrunjelul mărunt și radeți grosolan restul mărului.
Se adaugă hreanul în supă și piureul fin. Condimentați supa după gust și așezați-o în boluri. Se ornează cu biscuiți cu smântână, pătrunjel tocat și măr ras.

Pentru cină somon de plante pe legume

Ingrediente pentru 2 portii

3 tulpini de patrunjel
2 tulpini de mărar
25 g Gouda
1 lingură smântână
1 lingură pesmet din cereale integrale
sare
piper
300 g nap
50 g cartofi
3 lingurițe de ulei de rapiță
½ praz
300 g file de somon

pregătire

Ierburi, cu excepția câtorva pentru garnitură, toacă și rade brânza. Amestecați smântâna, ierburile, pesmetul, brânza, sarea și piperul într-un castron. Acoperiți și răciți.
Feliați napii și cartofii subțire, amestecați într-un castron cu 2 lingurițe de ulei de rapiță. Apoi condimentează cu sare și piper. Puneți totul pe o tavă rezistentă la cuptor, distribuiți uniform și coaceți în cuptorul preîncălzit la 175 ° C timp de aproximativ douăsprezece minute.
Tăiați prazul în inele și amestecați cu uleiul rămas. Condimentează peștele și întinde crusta de ierburi peste somon. Așezați prazul și peștele pe tavă și coaceți încă douăsprezece până la cincisprezece minute.
Scoate tava din cuptor și ornează cu ierburile rămase.

Calendar sezonier pentru fructe și legume regionale

Nu toate tipurile de fructe sau legume sunt întotdeauna disponibile. Cel puțin nu dacă doriți să vă limitați la alimentele regionale. Calendarele sezoniere vă ajută să obțineți o imagine de ansamblu.

De exemplu, în octombrie Conopida, ciuperci, fenicul, castravete, cartofi, praz, porumb, ardei, ridichi, salata, roșii, varză albă și ceapă Sezon. Dar și fructe de genul Mere, pere, samburi, gutui, struguri si prune sunt din Germania in octombrie a obține.

Sfaturi pentru a începe

Cu câteva trucuri, puteți începe dieta singură nordic aproape de unul singur.