Dieta nordică Slăbire sănătoasă cu dieta de pește, skyr, pâine de secară și co
Slăbește sănătos: Mănâncă ca în Scandinavia
Slăbește sănătos fără să-ți fie foame: cu dieta nordică daneză mănânci regional și sezonier - și este bine pentru tensiunea arterială! Pe lângă efectul de slăbire, dieta scandinavă scade chiar și riscul apariției unor boli precum cancerul sau diabetul. Dezvăluim în videoclip ce se află în spatele dietei nordice și ce alimente sunt concentrate!
Dieta nordică: alimentele proaspete sunt în centrul atenției
Similar cu binecunoscuta dietă mediteraneană, care se bazează pe ulei de măsline, legume proaspete, pește și multe ierburi, varianta nordică se bazează și pe alimente cât mai naturale, proaspăt și ușor preparate. Singura problemă din Scandinavia este că ingredientele care provin din sud sunt adesea mai greu de obținut în nord - sau în consecință costisitoare.
Skyr și Co.: Acesta este planul pentru dieta nordică
Această problemă a fost rezolvată de o variantă nordică a dietei mediteraneene: Dieta nordică include în principal alimentele din această regiune: pește, mere, pere și fructe de pădure, diferite tipuri de varză, ierburi sălbatice, nuci și ciuperci, preparate cât mai tradițional într-o caserolă la temperaturi scăzute. Carnea roșie este permisă doar cu moderare și dacă da, atunci numai dacă provine dintr-o reproducere durabilă - sau vânat regional. Dar alimentele fermentate, cum ar fi heringul acru sau skyr, au, de asemenea, un efect pozitiv asupra sănătății și, mai ales, asupra intestinelor.
Skyr poate fi cel mai bine comparat cu iaurtul grecesc - adică foarte gros - sau cuarcul cu conținut scăzut de grăsimi. Skyr este fabricat din lapte degresat la care se adaugă culturi probiotice. Zerul este degresat în timpul producției. Acest lucru îl face pe Skyr mai cremos și mai gros decât iaurtul normal. Skyr are un conținut de grăsime de numai 0,2 până la 0,5 la sută, cu unsprezece procente bogate în proteine și bogate în calciu.
Dieta nordică: carbohidrați și Omega 3
Pâinea de secară scandinavă joacă, de asemenea, un rol central, care, spre deosebire de pâinea albă făcută din grâu industrial foarte cultivat, oferă organismului mult mai multe fibre și poate reduce nivelul glicemiei pe termen lung. Cu acizii grași omega-3, peștii protejează vasele de sânge, iar fructele de pădure și varza pot inhiba dezvoltarea tumorilor.
Slăbiți sănătos cu dieta nordică: funcționează?
Într-un studiu cu aproximativ 57.000 de danezi, care a fost prezentat de Anja Olsen de la Danish Cancer Society din Copenhaga în 2011, participanții care au mâncat conform regulilor dietei nordice au arătat o rată a mortalității cu 36% mai mică decât cei moderni Mănâncă multă carne și cârnați și, de asemenea, bogat în grăsimi și zahăr. Motivele sunt evidente: peștele conține mulți acizi grași omega-3, care protejează vasele de sânge. Boabele și varza conțin o mulțime de fibre și fitochimicale importante care au un efect pozitiv asupra metabolismului și sănătății inimii.
Alte studii, precum cea a lui Viola Adamsson, nutriționist din Uppsala, au descoperit că subiecții care au urmat planurile de dietă nordică au niveluri mai scăzute de colesterol și, de asemenea, au slăbit până la trei kilograme - fără să-i fie foame.
Dieta scandinavă: slăbește fără să-ți fie foame
Practic, ar trebui să acordați puțină atenție mărimii porțiilor cu această dietă, dar să vă mâncați în continuare - și în niciun caz să nu numărați în mod constant caloriile. Ideea de bază este să mănânci în mod natural, în funcție de anotimp și regiune - o idee care poate fi, desigur, aplicată și în orice regiune din lume. Acest lucru face ca dieta nordică să fie o metodă sănătoasă de slăbit - care nu trebuie să se termine din nou după trei săptămâni.
Video: mâncarea mediteraneană este bună pentru creier!
Dacă preferați mâncarea mediteraneană, alternativa mediteraneană ar putea fi pentru dvs. Dieta mediteraneană se bazează pe principii similare cu dieta nordică. Puteți vedea în videoclip ce constituie o dietă mediteraneană sănătoasă.