Dieta - Nutriție ayurvedică; Management, consiliere, implementare - Centrul Ayurveda SriAliya, Sri Lanka
În Ayurveda, nutriția este foarte importantă și are o influență decisivă asupra sănătății și vitalității noastre, deoarece erorile nutriționale legate de un stil de viață greșit sunt cea mai frecventă cauză a bolilor cronice.
Nutriția ayurvedică spune: „Mănâncă ceea ce poți digera", de aceea dieta ar trebui să fie întotdeauna adaptată la modul individual, legat de constituție și orientat spre metabolism. Deoarece numai dacă alimentele noastre sunt defalcate și utilizate în mod corespunzător, poate compensa tulburările de sănătate existente și formarea de" ama "(reziduuri metabolice) foc digestiv optim "Agni" împiedica.
Nutriția ayurvedică are propriile reguli care nu permit și nici nu interzic nimic în principiu. Mai degrabă, depinde de ceea ce este tolerabil sau incompatibil pentru oameni, ținând cont de toți factorii (constituția individuală, ora din zi, sezon, vârstă, climă).
Prin urmare, este de asemenea important să aveți al vostru constituție individuală a ști pentru a evita abaterile nutriționale.
În timpul consultării inițiale, medicul vă determină constituția individuală și vă creează una plan alimentar coordonat. În timpul curei tale, vei cunoaște alimentele benefice pentru tine și vei afla mai multe despre regulile nutriționale ayurvedice prin sfaturi nutriționale însoțitoare.
Mesele
Mesele vor fi Proaspăt zilnic, compatibil cu doza și compilat individual. Legumele și fructele, precum și plantele aromatice provin fie din propria noastră cultură/grădină, fie de la fermieri selectați din zonă, de la care știm că nu folosesc îngrășăminte artificiale sau altele asemenea.
Mesele se iau în sala de mese aerisită, inundată de lumină sau în grădina vilei, fie sub formă de bufet, unde etichetăm felurile de mâncare în conformitate cu dozajul, fie sunt servite la masă sub formă de farfurie. Mesele sunt luate la ore stabilite, deoarece orele de masă joacă, de asemenea, un rol major în Ayurveda. Masă principală în Ayurveda se ia întotdeauna la prânz (ora de pitta) când focul digestiv „arde”, adică metabolismul nostru este stimulat.
Toate felurile noastre de mâncare sunt coordonate cu cure Ayurveda.
Majoritatea bucătăriei noastre este vegetariană, dar poate include și ocazional carne albă și pește. Mâncărurile noastre echilibrate sunt așa-numitele Meniurile Tridosha, care conțin toate cele 6 arome, dulce, acru, sărat, fierbinte, amar și tartru, și au astfel o influență reglatoare asupra digestiei și metabolismului. În cazul unei diete prescrise sau alimente suplimentare, anumite arome sau alimente pot fi mai prezente în meniul dvs. sau pot fi complet absente.
În cazul dietelor special prescrise, oaspeții spa sunt rugați să se refere la planuri individuale de dietă pentru a obține succesul maxim al tratamentului, dar și pentru a exclude efectele secundare nedorite în timpul curei. Acest lucru necesită o anumită disciplină și responsabilitate personală din partea oaspeților spa.
La ultimul dvs. interviu veți primi, ținând cont de constituția dvs. individuală și de starea dumneavoastră de sănătate, Recomandări de dietă și o listă cu alimentele recomandate, care sunt disponibile și în Germania.
Dacă doriți, puteți să vă uitați peste umărul bucătarului nostru în timp ce pregătește preparate ayurvedice și să aflați mai multe despre utilizarea corectă a ierburilor și condimentelor.