Dieta Paleo 3 întrebări despre restricțiile acestei re

întrebări

Dieta paleo vânează cereale, produse lactate și accentuează consumul de carne. Aceste restricții sunt bune pentru sănătatea ta? Răspuns de la Aglaée Jacob, nutriționist dietetician, creatorul site-ului jememetsaupaleo.

De ce să eliminați cerealele, atunci când acestea furnizează energie ?

Foarte bogate în zaharuri și cu densitate nutritivă redusă, acestea agravează problemele intestinale, dereglează pofta de mâncare și creează dependențe. Alt motiv: gluten conțin deteriorări ale intestinelor, rezultând o posibilă intoleranță care duce la oboseală, tulburări digestive sau chiar boli autoimune. Mai bine să-l ștergeți. Toate cerealele, chiar și fără gluten, conțin antinutrienți (fitați) care împiedică absorbția corectă a mineralelor precum fierul, calciul, magneziul și zincul. Eliminându-le, se evită multe deficiențe minerale. Iar energia necesară va fi furnizată fără probleme de alte plante, datorită zaharurilor asociate fibre, și de grăsimi, care oferă o mulțime de calorii.