Dieta paleo, c; în cele din urmă, femeile d; Astăzi; hui

dieta

Fără gluten, lactoză și cereale

Dieta Paleo este inspirată de felul în care oamenii mâncau acum 10.000 de ani, deși înainte de existența agriculturii și creșterii animalelor. Aceasta înseamnă: produse neprelucrate, fără aditivi inutili (care îngrașă ...) și, desigur, fără gluten, lactoză sau cereale.

Acest regim nu este nou. A existat încă din anii '70, dar a văzut un interes reînnoit în ultimii ani. În special pentru că un anumit număr de stele, cum ar fi Gwyneth Paltrow, Matthew McConaughey, Jack Osbourne, Miley Cyrus sau chiar Tom Jones l-au adoptat și vorbesc despre asta cu entuziasm.

Ce este mai exact dieta paleo?

„filozofie" din dieta paleo - adepții vorbesc cu ușurință despre un mod de viață atunci când vorbesc despre dieta lor - este că am mâncat mai bine înainte de existența cultivării și reproducerii. La vremea respectivă, potrivit lor, nu existau boli ale „civilizației” precum Cancer, boli cardiovasculare sauobezitate. Atunci nu existau alimente procesate precum vinul, pâinea sau pastele. Am mâncat alimente crude așa cum le dă natura.

Aceasta are ca rezultat o dietă compusă în principal din carne, de peşte, de legume (cu excepția legumelor din familia Solonaceae, cum ar fi roșiile sau cartofii), fructe, de rădăcini și de fructe uscate. Sunt excluse: cereale, legume păstăi, produse lactate, sare, zahăr rafinat și uleiuri rafinate. În această gamă, suntem în favoarea producțiilor ecologice.

Unii urmează această dietă paleo foarte strict, alții o fac permițându-și anumite libertăți, Chef Pete Evans - care admite că uneori folosește conserve de roșii decojite (lucrate, prin urmare). „Recomand trecerea la dieta paleo foarte treptat, să-ți permiți corpului și minții să se obișnuiască cu el ”, specifică acesta.