Dieta paleo este dăunătoare
Studiul australian ar fi trebuit să arate dacă o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi (LCHF) este potrivită pentru persoanele cu pre-diabet și ar putea îmbunătăți valorile sanguine.
Dieta Paleo - dăunătoare sau sănătoasă?
Dieta paleo sau dieta epocii pietrei este de fapt cunoscută ca o dietă foarte sănătoasă. În zadar se caută componente dăunătoare. L-am prezentat deja în detaliu aici: Dieta paleo. Mănânci multe legume, salate, rădăcini, fructe de pădure, din când în când nuci, precum și pește, ouă și carne (de preferință vânat). Alimentele procesate industrial și produsele gata preparate nu aparțin, desigur, din meniul paleo, deoarece nici în epoca de piatră nu mergeai la supermarket.
Cel mai bine este să gătiți întotdeauna proaspăt și să vă asigurați că există o proporție mare de legume crude. Legumele, cerealele și produsele lactate sunt, de asemenea, evitate, deoarece nu s-au cultivat culturi în epoca de piatră și nu s-au păstrat vaci, să nu mai vorbim de mulgere.
Conținutul scăzut de carbohidrați și conținutul ridicat de grăsimi par periculos
Acum, dieta paleo se presupune brusc că este dăunătoare, de-a dreptul periculoasă - cel puțin conform oamenilor de știință de la Universitatea din Melbourne în februarie 2016. În raportul lor din revista Nutrition and Diabetes, ei scriau că, potrivit studiului lor, o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi (puțini carbohidrați), grăsimi ridicate) duc la creșterea rapidă în greutate și la complicații de sănătate în doar opt săptămâni. Prin urmare, este imperativ să avertizăm împotriva dietelor la modă pentru care există o bază științifică redusă sau deloc.
Acest lucru este oarecum surprinzător, deoarece numai baza de date Pubmed prezintă 155 de rezultate ale studiului pe tema paleo nutriției, inclusiv câteva care atestă dieta epocii de piatră pentru pierderea în greutate și îmbunătățirea sănătății - direct la oameni, în timp ce prezentul studiu australian a fost realizat pe șoareci.
Face ca dieta paleo să fie grasă?
Directorul de studiu și președintele Societății australiene pentru diabet, Sof Andrikopoulos, spune: „Acest tip de dietă nu este recomandată, mai ales nu pentru persoanele care sunt deja supraponderale sau care practică un stil de viață sedentar”.
Pentru persoanele care suferă de diabet sau pre-diabet, o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi este de-a dreptul riscantă. Ar trebui să fii foarte atent cu privire la dietele moft și să cauți întotdeauna sfaturi profesionale atunci când vine vorba de controlul greutății. (Rețineți că nutriția STEINZEIT este denumită o dietă MODĂ;-) - Notă din partea echipei editoriale ZDG).
Dieta Paleo: Nociv pentru diabetici?
Studiul australian trebuia să arate dacă o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi (LCHF) este potrivită pentru persoanele cu pre-diabet și le-ar putea îmbunătăți valorile sanguine. Au fost utilizate două grupuri de șoareci obezi cu precursori ai diabetului (pre-diabet). Un grup a primit dieta cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de carbohidrați (60% grăsimi, 20% carbohidrați), cealaltă a luat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu doar 3% grăsimi și un conținut de carbohidrați corespunzător mai mare.
După 8 săptămâni, grupul LCHF a crescut semnificativ. Au câștigat 15% din greutatea lor. În plus, procentul ei de grăsime corporală s-a dublat, nivelurile de insulină crescuseră și rezistența la insulină crescuse. Deci - așa au concluzionat cercetătorii - o dietă paleo trebuie să fie dăunătoare.
Pentru o persoană cu o greutate inițială de 100 de kilograme, de exemplu, aceasta ar corespunde unei creșteri enorme în greutate de 15 kilograme - spune profesorul Andrikopoulos. Cu toate acestea, această creștere în greutate ar crește tensiunea arterială, ar crește riscul de anxietate și depresie și ar provoca probleme osoase și artrită.
Diferența față de dieta paleo
Este uimitor faptul că cercetătorii australieni își leagă studiul de dieta paleo. După cum s-a explicat mai sus, dieta paleo nu constă neapărat în reducerea carbohidraților cu toată puterea și, în schimb, consumarea a cât mai multe grăsimi. Este posibil ca oamenii de știință să fi amestecat ceva aici.
Există diete cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi - precum B. dieta Atkins (care, cu toate acestea, oferă și mai puțini carbohidrați) - care îndeplinesc aceste cerințe, dar nu trebuie să fie o dietă paleo. Dieta paleo poate conține la fel de ușor cantități mai mari de carbohidrați, de ex. B. dacă doriți să imitați dieta kitavilor - un trib primordial din Papua Noua Guinee - și, prin urmare, să integrați fructele tropicale în meniu.
În plus, nutriția reală a epocii de piatră este și despre consumul de alimente de înaltă calitate și neprelucrate, ceea ce cu siguranță nu a fost cazul experimentului de la șoarece. Deci, nu folosiți grăsimi industriale, ci alegeți grăsimi care ar fi putut exista în epoca de piatră, cum ar fi B. Nuci, nuci, semințe oleaginoase și grăsimi animale.
O componentă foarte importantă a dietei paleo o reprezintă și legumele (rădăcină și frunze), care nici măcar nu au fost menționate în studiul australian. Prin urmare, există acum studii foarte convingătoare care certifică beneficiile pentru sănătate ale dietei paleo, care are o vechime de milioane de ani și, prin urmare, nu este o „dietă de modă”.
Dieta paleo mai bună decât dieta tipică pentru diabetici
Abia în octombrie 2015 a fost publicată o recenzie în Jurnalul American de Nutriție. Acest studiu a examinat măsura în care dieta paleo ar putea influența factorii de risc pentru bolile cronice în comparație cu alte linii directoare dietetice. S-a constatat că dieta Paleo a condus la o scădere mai mare în greutate, valori mai bune ale lipidelor din sânge, valori mai bune ale tensiunii arteriale, valori mai bune ale colesterolului și valori mai bune ale zahărului din sânge decât alte patru forme de nutriție.
Într-un studiu italian din septembrie 2015, cercetătorii participanți au afirmat că dieta tradițională occidentală joacă un rol central în dezvoltarea multor boli cronice, cum ar fi: B. obezitatea, diabetul, bolile cardiovasculare și ficatul gras nealcoolic, toate acestea reducând speranța de viață.
Această dietă nefavorabilă se caracterizează printr-un aport ridicat de calorii, o încărcare glicemică ridicată, un aport ridicat de grăsimi și carne și un consum ridicat de fructoză. În schimb, dieta paleo constituie baza pentru reducerea riscului simptomelor menționate. Ameliorează rezistența la insulină (prima caracteristică a diabetului), îmbunătățește tulburările de metabolizare a lipidelor și scade tensiunea arterială ridicată.
Cu o lună mai devreme, Universitatea din California din San Francisco prezentase rezultate care arătau că dieta paleo, chiar dacă este urmată doar pentru o perioadă scurtă de timp (2 săptămâni), a avut efecte mai bune asupra diabetului decât dieta obișnuită recomandată pentru diabet. Dieta paleo a dus la niveluri mai bune de zahăr din sânge și grăsimi din sânge decât dieta diabetică, care poate A. Conțin produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, leguminoase și cereale integrale.
Și în iulie 2013, Nutrition Journal a publicat un studiu potrivit căruia o dietă paleo este mai sățioasă decât dieta obișnuită pentru diabetici și, prin urmare, este potrivită pentru pierderea în greutate - pentru a prezenta doar o mică selecție a studiilor disponibile pe dieta paleo.
Dieta paleo - fără urmă de „dăunător”
Nu există nimic de departe care să spună că dieta paleo ar trebui să fie dăunătoare sau chiar periculoasă. Cu toate acestea, acest lucru se aplică doar în cazul în care știți și cum se practică dieta paleo, ceea ce aparent oamenii de știință australieni nu fac. În orice caz, studiul lor nu arată nimic altceva decât faptul că o dietă bogată în grăsimi este nefavorabilă, cu atât mai mult cu cât luați în considerare necesitățile personale de energie - ceea ce, totuși, nu este nimic nou și nu are nimic de-a face cu dieta paleo.
Citiți și articolul nostru: Low Carb - Dar Vegan