Dieta PALEO la microscop! MED SPORT
Partenerul dvs. online de sănătate.
Dieta paleolitică, denumită frecvent dieta paleo, este o dietă derivată din modul de viață paleolitic. Atât hype, cât și controversat, este frecvent baza unor discuții aprinse pe forumurile de sănătate.
Se compune din alimente pe care oamenii care trăiau în perioada paleolitică le-ar fi putut consuma. La toate mesele există o porțiune semnificativă de carne slabă, ouă și pește. De asemenea, consumăm produse de origine animală, fructe și legume proaspete fără amidon, fructe uscate, nuci și semințe.
Pe de altă parte, exclude produsele din agricultură și industria agroalimentară, cum ar fi cerealele, leguminoasele, uleiurile vegetale și produsele lactate.
Potrivit susținătorilor acestei diete, industria alimentară este cauza dezvoltării obezității, a bolilor cardiovasculare și a diabetului. Prin urmare, ei recomandă întoarcerea la dieta care a predominat în paleolitic.
Cartea „The Paleo Diet”, scrisă de Loren Cordain, profesor la Departamentul de Sănătate și Știința Exercițiului de la Universitatea de Stat din Colorado este „biblia” pentru cei care adoptă această abordare. În francofonie, lucrarea de referință este „Alimentele sau al treilea medicament”, semnată de doctorul Jean Seignalet.
Ce crede știința despre aceste ipoteze de bun simț ?
Promotorii dietei paleo susțin că strămoșii noștri erau vânători-culegători, cu accent pe vânătoare ... Studiile științifice au arătat contrariul! Ei își bazează ipoteza în mare parte pe o analiză a populațiilor contemporane de vânători-culegători, o analiză care nu a rezistat criticii științifice riguroase [1].