Dieta Paleo te face să slăbești, dar există controverse cu privire la colesterol
Este o dietă preistorică sau paleolitică bogată în carne, ouă, nuci, bună pentru reglarea nivelului de colesterol? Da, pe baza studiilor publicate până în prezent. Cu toate acestea, un mic studiu american, necontrolat, publicat în International Journal of Exercise Science, tocmai a constatat că o dietă de tip paleo urmată timp de 10 săptămâni crește colesterolul din sânge. Dar, în același timp, ar contribui la pierderea în greutate și a grăsimii corporale, ceea ce au stabilit deja alte studii.
Citește: Dieta paleo te face să slăbești
Dieta Paleo caută să aproximeze dieta strămoșilor noștri paleolitici; exclude zaharurile adăugate, sarea, produsele lactate, cerealele și leguminoasele. Include porțiuni variabile de carne, pește, crustacee, chiar și insecte și o cantitate mare de plante (legume, fructe, nuci, rădăcini, tuberculi, ciuperci), în general jumătate din rația alimentară în greutate. Beneficiile acestei diete pentru sănătate se bazează pe presupunerea că bolile civilizației, precum bolile cardiovasculare sau diabetul, se datorează schimbărilor care în epoca agricolă ne-au îndepărtat dietele de cele ale strămoșilor noștri.
Citiți: O dietă de vânător-culegător cu polifenoli îmbunătățește sănătatea inimii
Obiectivul acestui studiu a fost de a examina efectele unei diete Paleo asupra lipidelor din sânge (colesterol, trigliceride) la persoanele sănătoase. Acești markeri sunt încă considerați de medicina tradițională ca predictori ai riscului cardiovascular. Cu toate acestea, această viziune este din ce în ce mai contestată, în urma lucrării doctorului Michel de Lorgeril, extinsă de cele ale prof. Philippe Even.