Dieta Pe urmele efectului yo-yo
Obezitatea a devenit de mult o problemă de masă - mai ales în țările industrializate: 44% dintre adulții din întreaga lume sunt acum considerați supraponderali și peste 300 de milioane de oameni suferă de obezitate. Mulți suferinzi dezvoltă consecințe asupra sănătății în timp, inclusiv boli cardiovasculare și diabet. Problema: „Deși un număr mare de abordări dietetice duc la pierderea eficientă în greutate, 80% dintre cei slabi nu reușesc să-și mențină greutatea”, explică Christoph Thaiss de la Weizman Institute of Science din Rehovot și colegii săi. Efectul de yo-yo de temut apare atunci în mod deosebit: persoana afectată abia a mâncat puțin mai mult decât se îngrașă rapid din nou și până la urmă cântărește chiar și mai multe kilograme decât înainte de dietă. Deși acest efect yo-yo a fost cunoscut de mult, cauzele sale sunt încă în mare parte inexplicabile. Cu toate acestea, observațiile sugerează că există mai mult în acest sens decât lipsa disciplinei alimentare și a voinței la cei afectați. Prin urmare, Thaiss și colegii săi au examinat acest fenomen în detaliu la șoareci.
Pentru studiul lor, cercetătorii au expus mai întâi un grup de șoareci la cursul nutrițional tipic de spin pe care îl urmează și mulți oameni supraponderali: animalele au fost îngrășate câteva săptămâni cu alimente bogate în grăsimi și apoi s-au îngrășat, urmate de o dietă cu alimente cu calorii reduse - pe care șoarecii au luat-o oprit din nou. Aceste cicluri au fost repetate de mai multe ori. Așa cum era de așteptat, binecunoscutul efect de yo-yo a devenit rapid evident la animale: „La fel ca în cazul persoanelor cu diete repetate, șoarecii și-au recâștigat greutatea mai repede după un ciclu de obezitate, dietă și o dietă bogată în grăsimi - chiar dacă și-au recâștigat greutatea normală după dietă au raportat oamenii de știință. Presupunerea dvs.: Aparent, excesul de greutate inițial a lăsat modificări în corpul animalelor, care au avut un efect de durată asupra răspunsului la alimentele bogate în energie. Cu toate acestea, nici în ceea ce privește arderea energiei, producția de insulină sau nivelurile de colesterol, nici în ceea ce privește consumul de oxigen sau comportamentul la efort, nu s-au putut determina diferențele dintre șoarecii subțiri și animalele de control întotdeauna subțiri.
Flora intestinală modificată în mod durabil
Cu toate acestea, când oamenii de știință au examinat flora intestinală a șoarecilor, au lovit aur. „Microbiomul din tractul digestiv nu a revenit la starea inițială după dietă”, raportează ei. De mult timp se știe că supraponderalitatea duce la o schimbare a compoziției bacteriilor din intestin. Această așa-numită disbioză este una dintre cauzele sindromului metabolic și, prin urmare, ale bolilor însoțitoare ale supraponderabilității. Noile analize au arătat că această disbioză nu pare să dispară complet chiar și atunci când ați revenit la greutatea normală după o dietă. „În schimb, flora intestinală a șoarecilor se afla într-o stare intermediară între disbioză și cazuri normale”, relatează Thaiss și colegii săi. În plus, activitatea a mai mult de 750 de gene bacteriene a fost modificată de dieta bogată în grăsimi și nu a revenit la niveluri normale nici după dietă. După cum au descoperit cercetătorii, a durat 21 de săptămâni până când flora intestinală a revenit la normal după o perioadă de patru săptămâni de supraponderalitate.
„Aceste rezultate sugerează că flora intestinală contribuie la creșterea în greutate accelerată după o dietă”, afirmă cercetătorii. „Deoarece semnătura caracteristică a microbiomului de a fi supraponderal este păstrată în mare măsură chiar și după o dietă.” Dar sunt bacteriile din intestin cu adevărat responsabile de efectul yo-yo? Pentru a afla, oamenii de știință au efectuat alte experimente. Într-un experiment, au transplantat flora intestinală a șoarecilor cu grăsime anterioară în tractul digestiv aseptic anterior al șoarecilor subțiri de control. Rezultatul: dacă au obținut o dietă ușor mai ridicată în grăsimi, au suferit și de efectul tipic yo-yo - deși nu erau nici supraponderali, nici la dietă. Într-un alt experiment, cercetătorii au ucis întreaga floră intestinală în foști „ștergători” proaspăt subțiați și apoi i-au hrănit bogat. Rezultatul: în loc să se îngrașe mai repede, așa cum este tipic pentru șoarecii post-dietă, au rămas la fel de subțiri ca șoarecii de control.
Aceasta este încă o cercetare de bază. Dar noile descoperiri ridică speranța pentru noi strategii împotriva obezității și a efectului yo-yo. De exemplu, după o dietă, ați putea încerca să normalizați flora intestinală a persoanelor care anterior erau supraponderale. Cu toate acestea, ar fi, de asemenea, posibil să începeți cu produsele metabolice ale bacteriilor intestinale, așa cum sugerează primele experimente ale lui Thaiss și colegii săi. Când au administrat flavonoizi speciali șoarecilor din dietă, rata metabolică bazală a crescut la valori normale și efectul yo-yo s-a slăbit. „Abordările care vizează microbiomul ar putea, prin urmare, ajuta la diagnosticarea și tratarea susceptibilității la efectul yo-yo”, spun cercetătorii.