Dieta pentru artrita reumatoidă pentru artrita reumatoidă
Intermitent sau persistent cronic, durere legată de inflamație Pacienții cu boli reumatice afectează diferite regiuni articulare. Artrita reumatoidă apare cel mai frecvent în cadrul acestei manifestări patologice; uneori chiar și în anii mai tineri, cei afectați experimentând o reducere semnificativă a calității vieții. Dar ce anume este termenul de artrită reumatoidă? Dieta și stilul de viață joacă, de asemenea, un rol influent în această boală, mai ales că putem ingera substanțe care promovează inflamația sau care inhibă inflamația. Astfel, pe lângă intervențiile medicale și fizice, acest domeniu este crucial și pentru terapie. Ce alimente și Componente nutriționale sunt utile și pe care abordările legate de nutriție le susține știința în bolile reumatice, le vom explora mai detaliat cu acest articol.
Tabloul clinic al poliartritei reumatoide
Artrita reumatoidă devine grupul mare de boli reumatice numărate, care include în jur de 400 de caracteristici diferite. Acestea includ, de exemplu, reumatismul inflamator, cum ar fi boala Bechterew, artrita psoriazică sau artrita reumatoidă, reumatismul de uzură, cum ar fi osteoartrita sau reumatismul țesuturilor moi, care definește fibromialgia. Dar boli precum guta și osteoporoza pot fi, de asemenea, integrate în această clasificare (Adam și Schnurr, 2008).
- Ce face de fapt o grăsime bună?
- Gătit, tocănit, prăjit - ce grăsime este potrivită pentru ce?
- Este justificat hype despre uleiul de cocos?
- Deja știam…? 4 fapte istorice despre grăsime.
Termenul „reumatism” provine din greacă și se traduce prin „curgerea”, care este atribuită durerii care curge prin articulații, mușchi și coloană vertebrală. Bolile reumatice inflamatorii, dintre care artrita reumatoidă (anterior: poliartrita cronică) este reprezentantul cel mai frecvent, se bazează pe o reacție imună patologic crescută. Este un boală sistemică inflamatorie cronică, adică întregul nostru sistem fizic poate fi afectat. Procesele inflamatorii din zona articulațiilor sunt fie intermitente, fie cronice cu durere și pot fi inofensive pentru viața în pericol (Dahm și colab., 2016). Pacienții își pierd o parte semnificativă a calității vieții din cauza vieții dureroase de zi cu zi, sunt, în unele cazuri, restricționate sever în mișcare și suferă nu numai fizic, ci în mod egal mintal. Apariția însoțitoare a depresiei nu este neobișnuită la pacienții cu poliartrită reumatoidă (Margaretten și colab., 2011).
Etiologie și frecvență
Bolile reumatice adăpostesc una mai mult sau mai puțin pronunțată componenta genetică în sine, motiv pentru care se poate observa o apariție asemănătoare familiei. Ca și în cazul altor boli autoimune, pe lângă predispoziția ereditară, factorii nutriționali și de viață joacă, de asemenea, un rol. Adică manifestarea bolii necesită un declanșator extern, de ex. fie infectia cu un retrovirus. Cursul bolii și severitatea acesteia sunt determinate de gene, care sunt modulate pe baza stilului de viață și a dietei (Schnurr et Adam, 2010). Cercetări mai recente indică faptul că consumul de tutun poate fi un potențial factor declanșator al bolii (Hammer, 2014).
Se estimează că este în jur 15% din populație Consultați un medic cel puțin o dată pe an din cauza unor afecțiuni reumatice, dintre care 0,65% suferă de artrită reumatoidă (Friedl, 2012). Femeile sunt de aproximativ trei ori mai susceptibile de a fi afectate decât bărbații, dar vârsta nu joacă un rol în apariție (Hammer, 2014).
Poliartrita reumatoidă: dietă
Componentele individuale ale alimentelor au un efect benefic sau dăunător asupra procesului patologic al artritei reumatoide. În centrul mecanismului de acțiune se află grăsimile furnizate sau. Acizi grași, mai ales că acestea sunt implicate în calea metabolică a mediatorilor inflamației, eicosanoizi (de exemplu, prostaglandine). Acidul arahidonic polinesaturat omega-6 acid arahidonic (AA), care poate fi găsit doar în produsele de origine animală, este precursorul mediatorilor inflamatori reprezentanți antiinflamatori omega-3 Acidul eicosapentaenoic (EPA), pe care îl găsim la peștii marini și la anumite microalge. Din punct de vedere biochimic, EPA inhibă calea de reacție a AA către prostaglandinele și leucotrienele care cauzează durere. În plus, EPA și acidul docosahexaenoic (DHA) care pot fi sintetizate din acesta sunt utilizate pentru a produce substanțe antiinflamatoare mesager, care previn și dezvoltarea durerii (Calder, 2012).
Recomandări ale asociațiilor profesionale
În principiu, persoana afectată devine o persoană cu drepturi depline și astfel dietă bogată în nutrienți recomandat deoarece studiile științifice au constatat subnutriție sau subnutriție în mai mult de două treimi din cazuri. De asemenea, se oferă recomandări specifice pentru surse de grăsime adecvate, adică o reducere a alimentelor bogate în AA cu integrare simultană a Alimente bogate în EPA în meniul său. Această combinație s-a dovedit a fi deosebit de eficientă în ceea ce privește efectele antiinflamatorii, cercetările recente arătând că raportul aportului dintre AA și acizii grași omega-3 EPA și DHA este decisiv (Schnurr et Adam, 2010), care este mai mic de 4: Ar trebui să fiu. Mai precis, pacienților reumatici li se recomandă să ia max. Consumați 350 mg acid arahidonic și aproximativ 6300 mg EPA, care se poate realiza prin reducerea consumului de carne la 2 mese pe săptămână (Adam și Schnurr, 2008). DGE recomandă 1-2 porții de pește pe săptămână, în special peștele de mare gras fiind bogat în EPA. În plus, se recomandă surse vegetale de acizi grași omega-3 cu precursor EPA acid a-linolenic (ulei de semințe de in, nucă și rapiță).
Ar trebui acordată atenție și persoanei Intoleranță la mâncare care sunt mai frecvente la persoanele cu boli autoimune decât la persoanele sănătoase (Adam et Schnurr, 2008).
Acizi grași omega-3 din pește?
Conform recomandărilor clasice, consumul de pește pare a fi indispensabil pentru reumatici. După cum s-a descris deja, raportul dintre consumul AA și EPA este decisiv și, din moment ce peștele este, de asemenea, un aliment pentru animale, găsim, de asemenea, o proporție semnificativă din acesta Acid arahidonic. Dezavantajele ecologice ale consumului de pește și aspectele etice pentru vegetarieni și vegani determină, de asemenea, mulți oameni să caute o alternativă adecvată. Aici veți găsi și ceva, pentru că marin special Specii de microalge (Schizochytrium sp., Ulkenia sp.) Sunt bogate în acizi grași omega-3 polinesaturați și sunt pe piața europeană din 2003. Extractul de alge se obține sub formă de ulei sau ca ingredient alimentar în diferite produse disponibile comercial (Rexroth, 2015).
Poliartrita reumatoidă: post
Evitarea alimentelor solide nu numai că are un efect de reglare a metabolismului, de reducere a durerii și de îmbunătățire a dispoziției, dar poate face același lucru Procese inflamatorii reduce în organism. Prin urmare, există deja dovezi semnificative că postul poate fi observat, în special la pacienții cu poliartrită reumatoidă, îmbunătățiri semnificative ale percepției durerii și ale nivelurilor de inflamație. Efectul poate avea un efect de durată, cu condiția ca după repaus să se facă o plantă sau. structura dietei vegane are loc (Kjeldsen-Kragh și colab., 1991; Kjeldsen-Kragh, 1999; Lischka și Lischka, 2016). În plus, numeroși pacienți raportează mobilitatea lor îmbunătățită, împreună cu o reducere a simptomelor lor. În plus față de post și o schimbare a dietei, exercițiile fizice regulate, precum și metodele de reducere a stresului și de relaxare sunt ancore ideale pentru o îmbunătățire pe termen lung a tabloului clinic (Lischka și Lischka, 2016).
Dieta vegana pentru artrita reumatoida
O dietă pur vegetală este complet lipsită de acid arahidonic, ceea ce asigură excluderea mediatorului inflamator primar. În studii, vegetarienii au arătat o incidență semnificativ mai scăzută a bolilor reumatice comparativ cu dietele mixte (Adam și Schnurr, 2008). Cu toate acestea, organismul nostru este, de asemenea, capabil să sintetizeze independent AA, care provine din substanța inițială Acid linoleic, un acid gras omega-6 din alimente vegetale. Dacă luăm cantități mici de acid arahidonic prin alimente, este inhibată conversia endogenă a acidului linoleic în AA, ceea ce în principiu vorbește în favoarea unei diete lacto-vegetare. Cu toate acestea, relația dintre consumul de acid linoleic (LA) și acid α-linolenic (ALA) joacă, de asemenea, un rol decisiv în ceea ce privește procesul de conversie în AA sau EPA și DHA. Dacă se consumă mai mult ALA din semințe de in, ulei de nucă, semințe de cânepă, semințe de chia etc., se reduce și formarea acidului arahidonic din acidul linoleic (Höfler et Sprengart, 2012).
Pe lângă acizii grași, însă, substanțe vitale precum Antioxidanți (de exemplu, vitamina E), un rol important; Reumatismul are o nevoie mai mare de acest lucru decât oamenii sănătoși, deoarece procesele inflamatorii care au loc inevitabil produc întotdeauna radicali de oxigen. Deoarece densitatea nutrienților alimentelor naturale, pe bază de plante, poate fi clasificată ca fiind foarte mare, cei afectați beneficiază și de o dietă vegană cu alimente integrale.
date științifice Dietele vegane pentru artrita reumatoidă, de exemplu, arată efecte profitabile pe baza unei recenzii. Au fost analizate patru studii, toate acestea ducând la o reducere a simptomelor bolii (Williamson, 2012). Un studiu mai vechi de control la pacienții cu poliartrită reumatoidă a arătat, de asemenea, că o dietă pur fără plante, fără gluten, a avut un efect mai bun asupra reacției imune pronunțate a bolii decât o dietă mixtă și că eliberarea anticorpilor a fost redusă (Hafström și colab., 2001).
Rezumat: Artrita reumatoidă și impactul dietei noastre
Pe scurt, tabloul clinic al artritei reumatoide poate fi descris ca o restricție dureroasă a calității vieții celor afectați. Cu toate acestea, nutriția joacă un rol decisiv în procesul metabolic inflamator, motiv pentru care îl puteți influența în mod activ; cu ajutorul unui dietă pe bază de plante se opune mecanismelor patologice prin omiterea acidului arahidonic care promovează inflamația din produsele de origine animală. Recomandările DGE se bazează pe consumul regulat de pește, dar le găsim antiinflamatoare acizi grasi omega-3 (EPA și DHA) și în surse vegetale, microalge, care pot fi consumate sub formă de uleiuri sau alimente îmbogățite cu ele. Pe lângă o dietă sănătoasă, trebuie acordată atenție produselor bogate în acid α-linolenic, cum ar fi semințe de in, nucă, ulei de rapiță, semințe de cânepă sau semințe de chia. Se introduce unul sau mai multe obișnuite Perioade de post s-a demonstrat că reduce durerea și procesele inflamatorii.
literatură
Adam O., Schnurr C. Dieta în bolile reumatice. Revizuire nutrițională (2008). Vol. 12: 734-740.
Calder P.C. Acizi grași polinesaturați omega-3 și procese inflamatorii: nutriție sau farmacologie? British Journal of Clinical Pharmacology (2012). Vol. 75 (3): 645-662.
Dahm C., Kalesse C., Keyßer G., Reichelt C. Nutriție adecvată pentru reumatism. Liga Germană Rheuma (2016), ediție actualizată, Bonn, S4-14.
Friedl A. Fapte despre reumatism. Liga Germană Rheuma, pliant (2012), ediția a III-a
Hafström I., Ringertz B., Spanberg A., von Zweigbergk L., Brannemark S., Nylander I., Rönnelid J., Laasonen L., Klareskog L. O dietă vegană fără gluten îmbunătățește semnele și simptomele artritei reumatoide: efectele asupra artritei se corelează cu o reducere a anticorpilor împotriva antigenelor alimentare. Reumatologie (2001). Vol. 40: 1175-1179.
Hammer M. Artrita reumatoidă (poliartrită cronică). Liga Germană Rheuma (2014), ediția a VIII-a, Bonn
Höfler E., Sprengart P. Dietetică practică. Bazele, obiectivele și implementarea terapiei nutriționale. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart (2012), prima ediție
Kjeldsen-Kragh J., Haugen M., Borchgrevink C.F., Laerum E., Eek M., Mowinkel P., Hovi K., Forre O. Proces controlat de post și dietă vegetariană de un an în artrita reumatoidă. The Lancet (1991).
Vol. 338: 899-902.
Kjeldsen-Kragh J. Artrita reumatoidă tratată cu diete vegetariene. Jurnalul American de Nutriție Clinică (1999). Vol.70 (supl.): 594S-600S.
Lischka E., Lischka N. Postul împotriva durerii. UGBforum (2016). Vol. 4: 170-172.
Margaretten M., Julian L., Katz P., Yelin E. Depresia la pacienții cu poliartrită reumatoidă: descriere, cauze și mecanisme. Jurnalul internațional de reumtologie clinică (2011). Vol. 6 (6): 617-623.
Rexroth A. Ingredient alimentar nou: ulei din Schizochytrium sp. Concentrați-vă pe nutriție (2015). Vol. 03 (04): S15.
Schnurr C., Olaf A. Terapie nutrițională pentru bolile reumatice inflamatorii. Revizuire nutrițională (2010). Vol. 9: 466-471.
Williamson B.P. Rolul dietelor de tip vegetarian în gestionarea artritei reumatoide: o revizuire a literaturii (2012).
Surse de imagine
Declinare de responsabilitate medicală și informații suplimentare
Ca orice știință, medicina și disciplinele conexe sunt supuse unei dezvoltări constante. Cercetarea și experiența clinică ne extind cunoștințele, în special în ceea ce privește tratamentul și terapia. În măsura în care există o recomandare, dozare, aplicare sau similar în informațiile furnizate. este menționat, puteți avea încredere că am avut mare grijă să ne asigurăm că aceste informații corespund stării de cunoștințe la momentul finalizării lucrării. Cu toate acestea, nu poate fi asumată nicio garanție sau răspundere pentru aceasta. Sunteți încurajați să le verificați cu atenție și să acționați pe propriul risc. În plus, în cazul unei boli existente, recomandările și sfaturile noastre nu ar trebui să înlocuiască în niciun caz sfatul medical, diagnosticul sau tratamentul - nu este o terapie. Prin urmare, nu ar trebui să utilizați niciodată informațiile pe care le furnizăm ca singură sursă pentru luarea deciziilor legate de sănătate. Dacă aveți plângeri, ar trebui să solicitați cu siguranță sfatul medicului.
Independența produsului
Revista noastră este și va rămâne liberă de publicitatea produselor de către terți și de influența din industrie și comerț, deoarece independența, transparența și o abordare neutră sunt prioritatea noastră principală.
Notă privind reprezentarea animalelor
Munca noastră în domeniul nutriției înseamnă că ne dedicăm activitatea editorială și hranei de origine animală din motive de obiectivitate. Deși abordarea științifică și obiectivitatea sunt foarte importante pentru noi, am decis în acest caz că nu reprezentăm ființele vii - așa cum se obișnuiește în sectorul nostru - ca „părți ale corpului gata de mâncare”, deoarece în opinia noastră acest lucru le face atât de obiective că sunt percepute doar ca „hrană” potențială și nu mai sunt ca ființe vii capabile să sufere. Din respect pentru viața acestor animale, le arătăm așa cum credem că ar trebui să existe: intacte.