Dieta pentru boli diete

Definiția „dietei”

Termenul „dietă” este utilizat în două contexte: Pe de o parte, descrie o dietă specială pentru anumite boli. Pe de altă parte, el numește planul de a pierde în greutate și, mai rar, de a câștiga în greutate.

Dieta ca nutriție pentru boli

Dietele fac parte din dietetică, o învățătură care se ocupă cu nutriția bolnavilor. Multă vreme, dietele s-au concentrat pe un anumit organ. De exemplu, a existat o dietă stomacală, biliară, hepatică și intestinală. Abia mai târziu a apărut o abordare științifică cu efectul dietei asupra metabolismului. Cu toate acestea, dimensiunea dietelor a rămas considerabilă.

A existat o dietă separată pentru hipertensiune, una pentru edem, una pentru tulburările metabolismului lipidelor, una pentru hiperuricemie etc. Această listă ar putea continua și continua. Cu toate acestea, cel mai târziu în implementarea practică, apar îndoieli cu privire la practicabilitatea și sensul unei astfel de clasificări. Dacă nevoile individuale diferă într-adevăr atât de mult între ele, adică numeroasele forme de dietă sunt utile terapeutic?

Schema de raționalizare

Răspunsul la această întrebare este da și nu. Nevoile de bază diferă cu greu, dar diferitele boli necesită anumite ajustări. Cu schema de raționalizare, care a fost lansată pentru prima dată de Kluthe și Schaeffer în 1976, autorii au elaborat un compromis: au declarat că „alimentele întregi” și „alimentele întregi ușoare”, ambele concepute în sensul unei diete sănătoase, sunt dieta de bază și se bazează și pe dietele definite energetic. Dietele definite de proteine-electroliți și dietele speciale.

---