Dieta recomandată pentru diabetul zaharat

Pilonii importanți ai terapiei diabetului de succes

Mâncat sănătos
Pierdere în greutate
Sport/exercițiu
Autocontrol
Comprimate/insulină
antrenament regulat

băuturi
Porții
legume
fructe
Fibră
Lactate
carne
peşte
Uleiuri și grăsimi
Dulciuri

băuturi
Porții
legume
fructe
Fibră
Lactate
carne
peşte
Uleiuri și grăsimi
Dulciuri

băuturi

Băuturi pentru diabetici

Apă (potabilă nelimitată)
ceai de fructe și ceai de plante neîndulcit (băut nelimitat)
2-3 căni de cafea și ceai negru pe zi
Băuturi răcoritoare îndulcite cu îndulcitor

Băuturi răcoritoare cu zahăr
Energizante
sucuri
alcool

Generalități: Bea cel puțin 1,5-2 litri pe zi.

Porții

fructe și legume

Un ghid dur pentru o dietă adaptată diabetului constă în 3 porții de legume și 2 porții de fructe pe zi (1 porție = 1 mână)

lapte și produse lactate

Preferați laptele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi (3 porții pe zi).

Carne și cârnați

Aici este, de asemenea, important să preferați produsele cu conținut scăzut de grăsimi, 2-3 porții pe săptămână (1 porție = 150-200g carne sau 30g cârnați).

peşte

Ar trebui să luați în considerare 2-3 porții pe săptămână (1 porție = 150-200g pește)

Dulciuri

ei ar trebui doar o mică porție de dulciuri pe zi consumă sau renunță.

legume

Legume pentru diabetici

Puteți folosi o varietate de legume și vă puteți mânca. Gătiți doar legumele în mod natural și pregătiți salate cu pansament cu conținut scăzut de grăsimi!

Aici puteți afla, care legume pentru diabet este deosebit de potrivit:

diverse salate, cum ar fi salata verde, salata de frunze, salata de andive
paprika
dovlecel
Brocoli
țelină
Morcovi
roșii

Fruct pentru diabetici

Aici puteți afla, ce fruct în diabet este deosebit de potrivit:

măr
caisă
zmeură
căpșună
cireașă
kiwi
portocale
piersică
pară
coacăz
Conserve de fructe fără zahăr

Bananele și strugurii conțin mai mult zahăr decât alte fructe, așa că trebuie consumate întotdeauna cu exerciții fizice.

Fibră

Fibre alimentare și garnituri

Când vine vorba de fibre, între bogat în fibre și sărac în fibre distins.

Fibrăbogat Alimentele au unul saturație mare și părăsiți Glicemia crește încet.

Alimente bogate în fibre

Produse din cereale integrale, cum ar fi pâine din cereale integrale/rulouri din cereale integrale/paste din cereale integrale
orez brun
ovaz
Cartofi
Miezul verde
mei
nemuritoare

Fibrăsărac Mâncarea, pe de altă parte, are una saturație scăzută și părăsiți Glicemia crește rapid.

Alimente cu conținut scăzut de fibre

Produse din făină albă, cum ar fi pâine albă/rulouri Kaiser
paste ușoare
orez lustruit

Sfat: Dacă alegeți produse din făină albă, este important să consumați multe legume.

Lactate

Lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi:

Lapte și iaurt natural de până la 1,5% grăsimi
Quark slab
Gouda 30% grăsime în substanță uscată (F. i. Tr.)
Camembert 30% grăsime în substanță uscată (F. i. Tr.)
Edam 16% grăsime absolută
toate tipurile de brânză de până la 30% grăsime în substanță uscată (F. i. Tr.)
toate tipurile de brânză până la 16% grăsime absolută

carne

Carne și produse mezeluri cu conținut scăzut de grăsimi

bucăți slabe de carne din

porc
Vită
vițel
Sălbatic
păsări de curte

sunca prajita
Sunca de bere
Carne fripta
Șuncă de bere de pasăre
Aspic/galant
Carne de vită încornorată

Produse din carne și mezeluri bogate în grăsimi

Bucăți de carne striate și grase, cum ar fi

Burtă de porc
Gâtul de porc
Măruntaie
slănină
Articulaţie
Picioare de pui

Cârnații grași ca

Mortadela
Lyon
Cârnați galbeni
salam
Cârnați de ficat
Cârnați din carne
Mettwurst
vienez
bratwurst
Geezer
Cârnați de vițel

peşte

Alegeți atât pești cu conținut scăzut de grăsimi, cât și cu conținut ridicat de grăsimi (pești de mare). În peștii de mare cu conținut ridicat de grăsimi, există acizi grași ieftini care susțin sistemul nostru cardiovascular.

Specii de pești cu conținut scăzut de grăsimi

Păstrăv
placă
pește de cărbune
cod
Dosch

Specii de pești bogate în grăsimi:

hering
macrou
somon
ton

Țipar
fructe de mare
pește prăjit
Betisoare de peste

Sfat: mâncați o porție de pește cu conținut scăzut de grăsimi la prânz (de exemplu, file de polack) și o porție de pește cu conținut ridicat de grăsimi la cină (de exemplu, macrou afumat) în timpul săptămânii.

Uleiuri și grăsimi

Următoarele uleiuri sunt recomandate pentru gătit grăsimi datorită compoziției lor mai favorabile de acizi grași:

Ulei de rapita
ulei de masline
Ulei de nucă
Uleiul de in

Sfat: Pentru a economisi calorii (kcal), este benefic să dozați uleiul. Folosiți o lingură de ulei pentru 4 persoane sau o linguriță de ulei pentru 2 persoane.

Grăsimi

Dulciuri

Dulciuri pentru diabetici

Bucurați-vă conștient de o mică porție de dulciuri în timpul zilei. Aceste alimente nu sunt interzise:

nuci
ciocolată
Cookie-uri
cartofi prajiti
Produse de patiserie
tort
Panată ca degetele de șnițel/pește

pregătire

De asemenea, ar trebui să acordați atenție pregătirii mâncării. Metodele de preparare bogate în grăsimi absorb mai multe calorii (kcal) decât prin intermediul metode de preparare cu conținut scăzut de grăsimi.

Metode de preparare ieftine

Aburire
Aburire
Friptură rapidă
Gratar (de asemenea la cuptor)
Gătit în folie
într-un tub de prăjire sau într-o oală de lut

Metode de preparare nefavorabile:

Prăjire
prăjiți în multă grăsime
pâine
făină

Hipoglicemie

Ajutoare rapide cu hipoglicemie a diabetului

Ia înăuntru Simptome de hipoglicemie sau 2 unități de pâine (BU) pentru un nivel scăzut de zahăr, de ex.

1 pahar (250 ml) de băuturi răcoritoare precum cola, limonade
1 pahar de suc
4 bare mari sau 8 mici de glucoză

Regula importantă: mâncați mai întâi, apoi măsurați-vă glicemia!

Pentru a stabiliza zahărul din sânge, se poate mânca apoi ceva, de ex. B. sandvișuri, fructe, iaurt.