Dieta Săriți micul dejun pentru a slăbi
Pentru a slăbi și a îmbătrâni în stare bună de sănătate, ar trebui să mănânci mai rar? Asta tocmai au propus cercetătorii americani. Prin sacrificarea unei instituții: micul dejun!
Regimul cu două mese
Ani de zile, Sylvie, moașă din Evry, a luat cu atenție un mic dejun consistent, urmat de prânz, ceai de după-amiază și o masă ușoară. „Pentru a rămâne slab”, m-a asigurat un doctor de la spitalul unde lucrez, „nu săriți peste micul dejun; atunci este mai bine să luați câteva mese mici. Dar acum doi ani, apropiindu-se de cincizeci, Sylvie și-a dat seama că această strategie funcționează mai puțin. „Am fost la un mic dejun ușor și am sărit gustarea. Așa că mănânc cu greu mai mult de două mese pe zi. La început este puțin greu, dar acum simt că am mai multă energie și, cel mai important, nu iau niciun gram! "
La prima vedere, majoritatea studiilor științifice demonstrează că Sylvie a greșit. Ei sugerează că cel mai bine este să mănânci mai multe mese pe zi pentru a rămâne slab și sănătos. Aceasta este în special concluzia unui studiu francez recent pe 330 de bărbați (1). Cu cât mâncau mai puține mese zilnic, cu atât talia era mai mare. Aceeași observație a fost făcută de o echipă de la Universitatea din Massachusetts după ce a comparat persoanele care mănâncă de mai puțin de trei ori pe zi și cele care mănâncă de mai mult de patru ori (2). În cele din urmă, un studiu SUA privind micul dejun indică faptul că persoanele care trec peste această masă au un risc mai mare de obezitate (3).
Mâncați mai rar, săriți peste mese, mergeți într-un fel pentru obezitate? Nu sunt sigur. Un studiu epidemiologic raportează o singură asociere - în acest caz între numărul de mese și indicele de masă corporală. Nu stabilește o legătură cauzală între cele două. De fapt, dacă oamenii care trec peste mese sunt mai mari, poate fi pur și simplu ... pentru că au deja kilograme de pierdut !
În toate țările, dezvoltarea consumului fără masă a fost însoțită de o creștere a obezității: în 1995, 23,6% dintre francezi admiteau mai mult de 6 consumuri de alimente pe zi (până la 15). Au fost 40,2% doi ani mai târziu. La fel ca în Statele Unite, cele mai populare gustări sunt și cele mai îndoielnice pentru sănătate: prăjituri, batoane de ciocolată, băuturi răcoritoare, chipsuri de tot felul.