Dieta sau convingerea în ea ajută? O actualizare
Au fost publicate multe cercetări privind utilizarea dietei cu conținut scăzut de FODMAP în ultimii ani și acum este recomandată ca opțiune de tratament de către mulți terapeuți. Dar este publicat și pe internet și pe piața cărților. Dr. Pe baza situației actuale a studiului, Imke Reese oferă o actualizare a dietei cu conținut scăzut de FODMAP în care, printre altele, critică valorile limită stricte, exclusiv teoretice, pentru aportul de „FODMAPS”.
„FODMAPs” (oligo-, di- și monozaharide fermentabile, precum și (și) polioli) sunt ingrediente în alimente care - în special în prezența sindromului intestinului iritabil - sunt asociate cu simptome intestinale crescute atunci când sunt consumate în cantități (prea) mari va 1. Ideea „FODMAPs” ca factor declanșator al simptomelor intestinale în legătură cu boala Crohn 2 a fost publicată pentru prima dată. Conceptul dietei cu conținut scăzut de FODMAP a fost inițial conceput ca un instrument de diagnostic pentru căutarea factorilor declanșatori în prezența sindromului intestinului iritabil. Când răspundeți la această dietă de eliminare diagnostic, ar trebui să se construiască o dietă individuală, astfel încât, pe termen lung, să fie evitate sau reduse doar acele alimente care sunt slab tolerate individual. Îngrijirea alimentară este esențială pentru o astfel de abordare 3,4 .
Reducerea extremă a „FODMAP-urilor” este de neînțeles
Pe baza diferitelor rezultate ale cercetării, Reese explică faptul că este dificil de înțeles de ce publicațiile care formează opinii stabilesc valori limită sub un gram de „FODMAP” pe masă.
Definiția valorilor limită se pare că nu se bazează pe studii cu administrarea țintită a diferitelor cantități de „FODMAP”, ci - pe baza experienței clinice - pe cât de mare este proporția „FODMAP” în factorii declanșatori tipici, cum ar fi ceapa, usturoiul, pâinea de grâu și mărul pe Masa este de fapt 14. Cu alte cuvinte: Observația că „FODMAP-urile”, administrate în cantități mari, provoacă simptome, a condus la faptul că „FODMAP-urile” sunt responsabile de simptome la persoanele cu sindromul intestinului iritabil, chiar dacă apar în cantități semnificativ mai mici în alimente.
Informatii suplimentare: Ești abonat și vrei să citești întregul articol? Apoi conectați-vă la www.ernaehrungs-umschau.de și citiți articolul complet online în numărul 4/2018.
Nu sunteți abonat, dar doriți totuși să primiți textul? Apoi, obțineți numărul unic pentru 12,50 EUR sau singurul pdf de ajutor pentru 10 EUR în magazinul nostru.
Acceptăm întrebări pentru trimiterea articolelor individuale (10 €) la [email protected].
Umfla:
1. Gibson PR (2017) Istoria dietei scăzute FODMAP. J Gastroenterol Hepatol 32: 5-7
2. Gibson PR, Shepherd SJ (2005) Viziune personală: hrană pentru gândire - stil de viață occidental și susceptibilitate la boala Crohn. Ipoteza FODMAP. Aliment Pharmacol Ther 21: 1399-1409
3. Staudacher HM, Whelan K (2017) Dieta scăzută FODMAP: progrese recente în înțelegerea mecanismelor și eficacității sale în IBS. Bun 66: 1517-1527
4. Reese I, Schäfer C (2015) Dieta low-FODMAP - Un hype despre nimic? Revizuire nutrițională 62 (9): M541 - M545
14. Varney J, Barrett J, Scarlata K (2017) FODMAPs: compoziția alimentelor, definirea valorilor limită și aplicarea internațională. Gastroenterol Hepatol 32: 53-61