Dieta scăzută FODMAP - Dietă și nutriție - Sfaturi profesionale

fodmap

Dieta scăzută FODMAP .

Aceasta este o dietă excelentă pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil.

FODMAP este un acronim derivat din numele unei serii de alimente dovedite că funcționează la pacienții cu sindrom de colon iritabil: Fermentabil Oligo DSuntono zaharide And Pololi, în franceză aceștia sunt oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli (diferite zaharuri) fermentate de bacterii din colon. Prin urmare, acestea sunt zaharuri care vor fi fermentate în colon prin bacteriile noastre colonice care vor elibera gaze și astfel vor provoca balonare, distensie abdominală, gaze și scaune perturbate.

Dieta a fost dezvoltată de o echipă de la Universitatea Monash din Melbourne, Australia și a început să câștige recunoaștere după publicarea cercetărilor din 2008, care au constatat că zaharurile fermentabile dietetice (FODMAPs) au acționat într-adevăr ca un factor declanșator al simptomelor la oameni. sindromul intestinului.

Ce este sindromul intestinului iritabil ?

Este cea mai frecventă dintre tulburările intestinale. Se manifestă prin durere sau disconfort cronic în abdomen fără anomalie anatomică caracterizată, asociată cu tulburări ale tranzitului intestinal. Pacienții se pot plânge de constipație cronică, diaree predominantă sau o alternanță a celor două (perioada de constipație urmată de scaune foarte moi sau chiar diareice). Sindromul afectează 10% până la 20% din populația din Europa, cu o preponderență la femei.

Unde sunt găsite FODMAP-uri ?

FODMAP-uri se găsesc în unele fructe și legume, anumite produse pe bază de lapte, anumite boabe și leguminoase. Există 4 familii principale:

Ø Oligozaharide: anghinare, cicoare, anghinare din Ierusalim, ceapă, usturoi, grâu, linte, naut, fasole flageolet, varză etc ....

Ø Dizaharide (exemplu lactoză): lapte, lapte praf, cremă, preparate pe bază de lapte