Dieta Seignalet secretele unei diete minune

Cine a fost Jean Seignalet ?

Pentru a înțelege pe deplin seriozitatea metodei dezvoltate de Dr. Jean Seignalet (1936-2003), trebuie să ne amintim cine a fost acest domn. Astfel, știind că era un fost rezident al spitalelor din Montpellier, un pionier în transplanturile de organe și țesuturi, și în special transplanturile de rinichi. Timp de 30 de ani, a condus laboratorul de histocompatibilitate din Montpellier, în timp ce își desfășura cercetările cu privire la alimente.

secretele

În prefața cărții sale *, colegul și prietenul său, profesorul Henri Joyeux, explică faptul că „Jean Seignalet avea o viziune hipocratică asupra medicinei”. El a văzut ființa umană, pe cei sănătoși sau bolnavi în ansamblu.

„În 1985, el a susținut că artrita reumatoidă, o boală incurabilă de origine necunoscută, poate fi tratată eficient cu o singură dietă simplă. Este atunci un medic emerit, specializat în mai multe ramuri ale medicinei și recunoscut de colegii săi în special pentru munca sa în imunologie și reumatologie. Articolele sale despre nutriție, oricât de argumentate științific și confirmate de succesul clinic, sunt respinse de comitetele de lectură ale revistelor medicale specializate.