Dieta și cancer - Există un link Carduri de sănătate și sfaturi medicale

Cancerul din Franța a devenit principala cauză de deces. Distribuția lor este după cum urmează;

cancer

  • 30% din tumorile maligne din Franța se datorează tutun
  • 30% se datorează hormoni naturali: estrogen la femei (cancer de sân) și testosteron la bărbați (cancer de prostată)
  • 20% în ceea ce privește cauze ereditare, boli infecțioase, cum ar fi cancerul de stomac, colul uterin sau ficatul, de exemplu, radiații ionizante, în ceea ce privește melanomul și Poluare
  • 20% pentru'alimente

Unul din 5 tipuri de cancer este, prin urmare, legat de dietă. Deși nutrigenomica, știința care studiază interacțiunile dintre dietă și cancer, este încă la început, se știe că radicalii liberi sunt responsabili de numeroase degradări celulare. Acești radicali oxigenați pot modifica calitatea machiajului genetic, provocând reacții chimice care vor modifica de fapt materialul genetic, cromozomii și vor provoca ceea ce se numesc mutații. Confruntați cu acest stres oxidativ, antioxidanții, furnizați în principal de alimente, încearcă să repare aceste mutații, aceste leziuni asupra patrimoniului nostru genetic.